Этот рецепт скорее всего и известен всем кто хоть раз в жизни пробовал жареный кабачок, я же предлагаю вам, что приготовить из кабачка в сливочно-икорном соусе! Данный рецепт я нашла в книге рецептов советской эпохи. Мне очень понравился этот способ готовки кабачков, т.к. он низкокалорийный, а кабачки при термической обработке превращаются в вкусную румяную и сочную икру, по вкусу она напоминает кабачковую икру из магазина, только все процессы приготовления происходят довольно быстро и не отнимает большого количества времени. Вкус и аромат кабачковой икры будет зависеть от того, какие вы добавите специи в икру. В этой икре использованы следующие пряности: кориандр, молотый черный перец, порошок имбиря, чеснок, лук, сок лимона, чеснокодавка, соль. Ингредиенты Кабачок — 1 кг Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 1 ст. л. Мука — 2 ст. ложки Разрыхлитель — 1/2 ч. л Растительное масло — 2-3 ст.л. Черный молотый перец, лимонный сок, соль по вкусуПриготовление1. Кабачок вымыть и обсушить. Срезат