Неделю назад на центральной улице города прошло открытие новой кофейни. Посмотрев ее страничку в Инсте, оценив интерьер, идейность (или ее отсутствие) и меню, я сделала предварительный прогноз на живучесть этого дела. Он составлял полгода-год. Но чтобы точнее оценить ситуацию, мы сходили туда с другом. К тому же в меню были заявлены роллы (да-да, в кофейне...), а я давно искала новые места, где их в Улье хорошо делают.
С момента этого похода мой прогноз - пара месяцев, пока либо совсем не разорятся, либо с головы до ног не изменят всё в лучшую сторону.
А теперь подробнее
Вот такую бумажку мне сунули в центральном Гулливере у ЦУМа, пока я выбирала себе продукты домой в конце дня...
"Интересный способ поиска клиентов", - подумала я. И собака на первом плане замечательная. Не корейцы ли кафе открыли?...
На следующий день пошли искать. Вход найти сложно. Вывески "Малибу" нет в принципе. В итоге увидели "M C" или что-то наподобие (первая точно М, а вторую не помню) и зашли.
Помещение маленькое, без окон. На полу скользкая плитка и куча плохо выявленных порожков. Хорошо, что на улице было сухо. В таких условиях любая влага травмоопасна.
Сначала гости проходят через темный маленький тамбур. Как выяснилось потом, там же есть дверь в туалет. Вот это место:
Внутрь даже не стала заглядывать. Друг, кстати, сказал, что в туалете окно есть)))) Это забавно....
Основное украшение зала - это игрушечные деньги....
Они везде... На стенах, на подоконниках....
Я не знаю, чего пытались добиться этим хозяева. У меня есть несколько вариантов:
- привлечь деньги себе
- привлечь деньги клиентам (со мной, кстати, сработало. Расскажу ниже)
- создать образ Малибу, каким они сами его видят
- тут может быть ваш вариант)
Какую бы цель они ни преследовали, это безвкусица, ритуальщина, да и просто стрем. Если бы подобное открывалось лет 12 и более назад - ок, могло бы сработать. Но с тех пор уровень общепита в Ульяновске значительно вырос. Как можно открываться ВОТ ТАК?
Ну ладно. Давайте смотреть дальше. Вы, наверное, обратили внимание, что на подоконнике лежит рюкзак. Его некуда больше деть, как и верхнюю одежду, кстати...
В общем, зал пустой и скучный.
Там еще есть грустный мишка, который вещает об акциях...
Ха) Окна, оказывается есть))))) Но внутри когда была, их не ощутила вовсе))))) Потому что искусственный свет, отсутствие вида за окном.... Муляж одним словом.
Но надежда оставалась на обслуживание и еду....
Когда же я увидела этот запотевший холодильник, шторки, прикрывающие хоз.помещения, и
это меню с кривой, пошарпаной ленточкой, мои надежды улетучились.
Мутные страницы с неявными картинками аппетита не прибавили.
Но я же шла пробовать роллы, поэтому заказала 4 штучки Филадельфии.
Заказ у меня принимала школьница (по виду), которая о составе десертов судила, долго глядя на их внешний вид, а о составе роллов не знала вовсе, потому что "их готовят не здесь"...
На десерты была скидка -10% и я поинтересовалась, когда был сделан Брауни. "Привезен в понедельник", - неуверенно ответила в четверг мне эта девочка ...
Судя по виду, моложе у них десертов и не было, поэтому их я решила не пробовать. На всякий случай...
Стала выбирать кофе.
Ничего интересного по составу, а вот по ценам очень даже)))) Выше среднего. Думаю, что же там за кофе такой? Далее я увидела акцию:
"Sandwich и кофе" (написание сохранено...) всего за 260. Мне сказали, что и сэндвич любой, и кофе тоже. Обрадовалась. Выбрала с ветчиной и сыром. Но его не оказалось в наличии... (круассана с ветчиной и сыром тоже не было, хотя ценник в холодильнике был...) Пришлось брать бутер просто с сыром. В него еще масло входит (вместо соуса или творожного сыра....) и помидор. Из кофе заказала свой любимый раф. Меня спросили, добавить ли сироп. Я ответила, что сделать по классике, с ванильным.
Готовили долго. В итоге принесли ЭТО:
Ничего хуже мне не встречалось уже доооолгие годы. Оно всё было ледяное, сыр не расплавленный. Просто как взяли из упаковки Hochland (в лучшем случае...), так и положили. Хлеб залежалый, как и десерты. Не разрезался в принципе!
Я позвала девочку и сказала, что сэндвич холодный. Мне ответили, что "это невозможно, ведь он на гриле сделан"! Попросила подогреть...
Теперь всё выглядело поживее, хотя хлебу, конечно, от этого доп. нагрева лучше не стало.
А потом мне принесли кофе...
Поковыряв никакущую пенку в слишком большом для этого объема напитка стакане, я снова позвала девочку и спросила, как они готовят раф. Ожидала я ответ в духе: эспрессо, сливки, ванильный сироп или ванильный сахар. Но нет!!!
"У нас стоит кофемашина. Она готовит. Там написано раф." Занавес.
И это в "КОФЕЙНЕ" с напитками за 290 р 300 мл???????
Я попробовала напиток...
Пришлось просить сахар. К слову сказать, это невиданное дело, чтобы я брала его к кофе в кафе. Но выбора не было. Пить эту прогорклую жижу, которая не то что на раф, даже на капучино не похожа, было невозможно.
В итоге даже ЧЕТВЕРТЫЙ пакетик не помог. Я не стала это пить.
Ах да, роллы. Пока я ждала местную еду и доставку из их второго цеха, ко мне подошли и извинились, что, оказывается, роллы можно есть при заказе только от 500 р. Вовремя. Спасибо.
Если бы она сказала это сразу, я не стала бы дожидаться хлеба с маслом и просто ушла. Но нет. Таким образом мне обналичили 265 р. Сила притяжения денег на стенах, видимо, сработала...
Ну, в общем, слов больше нет. А все предыдущие были только ради того, чтобы новоявленным предпринимателям показать, как выглядит со стороны желание обогатиться без заботы о клиентах.
ГЛОБАЛЬНАЯ АНТИРЕКОМЕНДАЦИЯ ЭТОМУ ЗАВЕДЕНИЮ.
Про подобное нельзя молчать. Поэтому так.
После статьи про ЛАЖУ я думала, что хуже быть не может. Но нет. Ошиблась.
Чтобы не получать такие статьи, позовите меня заранее...