Всем привет!
Сегодня я предлагаю вам приготовить яркий, легкий, вкусный быстрый крем- суп пюре из тыквы.
1. Лук очистить, помыть, нарезать соломкой. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. В кастрюлю добавить веточку розмарина.
2. Чеснок очистить, помыть, крупно нарезать. Добавить чеснок к луку. Обжарить пару минут.
3. Тыкву помыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиком. Размер кубика на ваше усмотрение, чем меньше, тем быстрее приготовите суп. Добавить тыкву к луку обжарить минуты 2-3. Теперь добавить кипяток, но так чтобы, вода слегка покрывала верхний слой тыквы. Не надо много воды наливать, иначе суп будет очень жидким. Оставляем вариться до готовности тыквы. Кончено, не забываем хотя бы пару раз перемешать.
4. Убрать веточку розмарина! Посолить по вкусу, убавить нагрев и добавить сливки. Дать супу закипеть и снять с огня. Аккуратно пробить суп блендером.
5. Бекон или грудинку нарезать крупным кубиком. Обжарить на сухой сковороде, добавить копченую паприку и обжарить еще 1 минутку.
Суп готов! Наливаем суп в тарелку и сверху выкладываем кубики обжаренной грудинки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
🔸️Тыква - 1 кг
🔸️Грудинка - 100-150 гр.
🔸️Чеснок - 3 зубчика
🔸️Лук репчатый - 1 шт.
🔸️Вода примерно - 800мл. - 1 литр (кипяток)
🔸️Сливки 20% - 150мл. (комнатной температуры)
🔸️Копченая паприка – 1 ч.л.
🔸️Розмарин - 1 веточка
🔸️Соль по вкусу
Понравился рецепт - ставь 👍 , оставляй комментарий, подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
