Нужно ли говорить о пользе рыбы в нашем рационе? Разумеется, не нужно, все и так об этом знают. Поэтому без лишних разглагольствований приступайте сразу к готовке. Понадобится: Приготовление: СОВЕТ: Если вы любите более нежный вкус, добавьте в кастрюлю плавленый сырок.
Нужно ли говорить о пользе рыбы в нашем рационе? Разумеется, не нужно, все и так об этом знают. Поэтому без лишних разглагольствований приступайте сразу к готовке.
Понадобится:
- 800 г филе трески, окуня или любой белой рыбы
- по одной луковице и моркови
- помидор
- 2 шт. стеблевого сельдерея
- растительное масло для жарки
- 600 г картофеля
- 100 г перловой крупы или риса
- лавровый лист
- молотая гвоздика
- соль
- перец
- укроп
Приготовление:
- Порежьте кубиками лук, морковку и два стебля сельдерея, спассеруйте на сковороде до мягкости.
- Тем временем вскипятите в кастрюле воду, порежьте туда картофель средними кусочками и добавьте крупу, варите до готовности.
- Добавьте пряности, пассеровку, мелко нарезанный помидор, с которого, конечно, лучше снять шкурку, бланшировав его в кипящей воде, посолите и поперчите.
- Нарежьте филе крупными кусками и добавьте в кастрюлю.
- Дайте супу закипеть и варите еще пять минут.
- Дайте супу настояться под крышкой некоторое время и подавайте, посыпав укропом.
СОВЕТ: Если вы любите более нежный вкус, добавьте в кастрюлю плавленый сырок.