Заранее прошу прощения у всех любителей грузинской кухни, у ценителей настоящих хачапури, но от всей души предлагаю испробовать предлагаемый мной рецепт.
Блиц-хачапури – это просто, быстро, сытно и умопомрачительно вкусно. Легендарную лодочку с сырно-яичной начинкой он напоминает разве что очень отдалённо. Но этот хачапури по-своему великолепен. Позвольте мне всё же называть его хачапуриком. Насыщенный сырный #вкус приближает эти лепёшки к настоящей грузинской выпечке, а простота приготовления станет решающим аргументом при выборе рецепта для многих хозяек.
Итак, потребуется:
Сыр твёрдый — 200 граммов;
Укроп — 100 граммов;
Яйцо куриное — 2 штуки;
Сметана — 200 граммов;
Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
Масло растительное — 2 ст. ложки.
Начинаем с того, что просто соединяем все продукты: натёртый сыр, яйца, сметану, измельчённый укроп, муку. Масло – для жарки на сковороде.
Спокойно перемешиваем всё это до однородной массы. Ничего взбивать не нужно, просто смешать.
На сковородку наливаем растительное #масло и выкладываем полученную массу. Можно выпекать маленькие лепёшки или на весь размер сковородки – кому как хочется. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, сначала с одной стороны, потом – с другой. Первую сторону обжариваем, накрыв крышкой. Потом аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки. В общей сложности понадобится 10-12 минут.
Собственно, вот и всё. Выкладываем хачапурики на порционные тарелки, нарезаем на кусочки и едим.
У меня из этого количества продуктов получились вот такие две #лепёшки.
Эти хачапурики отлично подходят к чаю, к кофе. Быстрота приготовления позволяет делать их на завтрак. Сытость на долгое время обеспечена!