Привет, друзья! Сегодня поделюсь рецептом очень вкусной пиццы! Приготовив эту пиццу хотя-бы раз, вам больше не захочется покупать пиццу в пиццерии!
Для приготовления нам понадобится
📖 Ингредиенты:
Мука - 700 г
Молоко - 250 мл
Вода - 250 мл
Дрожжи - 10 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 50 мл
Сливочное масло - 35 гр.
Начинка все что найдете в холодильнике
СОУС:
Томатная паста - 250 гр.
Вода - 100 мл.
Сахар - 2 ст.л
Чеснок 10 зб.
Базилик - 2 ст.л.
Приготовим тесто!
В ёмкость подходящего объема наливаем 250 мл. тёплого молока
и 250 мл. тёплой воды.
Добавляем 1 ст. л. сахарного песка.
10 гр. сухих дрожжей.
Хорошо все перемешиваем и оставляем на 5-10 минут для активации дрожжей.
Прошло 10 минут дрожжи хорошо активировались. Получилась пышная шапочка
Добавляем 1 ч.л. соли
Вливаем 50 мл. растительного масла без запаха
Сюдаже добавляем 35гр. размягчённого сливочного масла
Хорошо все перемешиваем
Затем просеиваем 700 гр муки
Вымешиваем тесто. Сначала я замешиваю тесто при помощи кухоной лопатки
Когда лопаткой замешивать станет сложно выкладываю тесто на припылённый мукой стол и обминаем его.
Затем перекладываем тесто в смазанную растительным маслом емкость подходящего объема, накрываем кухоным полотенцем и ставим на расстойку. В тёплое место.
Пока подходит тесто займёмся начинкой. Приготовим соус. В ёмкость выкладываем 250 гр. томатной пасты
Затем постепенно вливаем 100 мл. воды доводим томатную пасту до более жидкого состояния. Затем добавляем 2 ст.л. сахарного песка
Хорошо перемешиваем до полного растворения сахара
Затем пропускаем через пресс чеснок 5-10 зб. Чеснок берите на свой вкус.
Затем добавляем 2 ст.л базилика
Хорошо всё перемешиваем и соус для пиццы готов.
Начинка может быть обсолютно любая на ваш вкус. Я возьму немного копчёной колбасы, бекон, помидоры, сыр, лук сладкий перец. Всё нарезаем тонкими слайсами сыр натираем на крупной терке.
Пока мы подготавливали начинку тесто прекрасно подошло.
Выкладываем те то на припылённый мукой стол и слегка обминаем
Из этого количества теста получится три средние пиццы
Раскатываем тесто в тонкий пласт
Смазываем соусом
Посыпем небольшим количеством натертого сыра
Затем выкладываем начинку слоями
У меня это колбаска, бекон
Прчик, помидоры, лук
Сверху посыпаем сыром. И отправляем в разогретую до 200⁰С духовку. Выпекаем 15-20 минут. Режим верх низ без конвекции.
Прошло 20 минут наша пицца готова.
Нарезаем пиццуна на кусочки и наслаждаемся нежнейшим вкусным тестом и сочной вкусной начинкой!
Приготовте пиццу по этому рецепту порадуйте себя и своих близких!
А я желаю вам приятного аппетита аппетита настроения и жду вас вновь на своем канале!
Подробный видео рецепт смотрите тут 👇
Подробный видео рецепт смотрите тут👇