Готовте больше,съедается очень быстро.
РЕЦЕПТ.
Капуста 1 шт- 1600 гр.
Морковь - 2шт.-300 гр.
Чеснок - 5 зубчиков.
Масло растительное - 50 мл.
Соль по - вкусу. (2 ст.л.)
Сахар - 3 ст.л
Кориандр - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. ложка.
Куркума для цвета - 1 ч.л.
Уксус 9 % - 5 с.л.
Для капусты по-корейски подготовьте ингредиенты.Капусту разрежьте на 4 части.У капусты удалите верхние листья и кочерыжку. Листья нарежьте крупными кусками.
капусту переложите в большую миску или эмалированный таз, посолите, посыпьте сахаром. Тщательно перемешайте и перетирайте руками до тех пор, пока не появится сок.
Добавьте к капусте морковь натертую на специальной терке или нарезанную очень тонкой соломкой,чеснок натрертый на мелкой терке,специи,уксус.
Сковороду раскалите на сильном огне. Влейте растительное масло и держите на плите 30 секунд.
Горячее масло вылейте на капусту со специями.Перемешайте.
Миску с овощами оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов. После этого капусту можно есть. Для хранения (не более недели!) разложите маринованную капусту по-корейски в чистые банки и уберите в холодильник.