Выведение холестерина: питание при ИБС

Сегодня доказано, что при заболевании, ежегодно уносящем тысячи жизней, правильное питание резко снижает риск развития обострений и осложнений.

Как это работает?

За счёт пищевых волокон повышается моторная функция желудочно-кишечного тракта и улучшается выведение холестерина. Ограничение поваренной соли и замены ее на соли калия и магния благотворно влияет на кровообращение и функцию миокарда.

Содержащейся в продуктах моря йод нормализует синтез тироксина и тем самым стимулирует процессы окис­ления липидов. А полисахариды, особенно в морской капусте, могут повышать актив­ность липопротеинлипазы крови, которая участ­вует в регуляции липидного обмена и снижении свертывающих свойств крови.

Питание при заболеваниях сердца

Применение

Чтобы получить максимальный эффект от лечебно-профилактического питания, следует соблюдать следующие моменты:

• Обеспечивать энергетическую адекватность. Например, снижать калорийность рациона при избыточной массе тела путем ограниче­ния животных жиров и рафинированных углеводов (быстрых, переработанных).
• Соблюдать ритм питания. Редкие приемы пищи повышают уровень липидов в крови и нарушают толерант­ность к глюкозе. Рекомендуется равномерно распределять приёмы пищи (5-6 раз в день).

Целесооб­разно может быть назначение различных контрастных (раз­грузочных) дней: Тактика диетотерапии: нагрузочные и разгрузочные дни по системе «зигзагов»

Перечень рекомендуемых блюд и продуктов

• Хлеб без соли вчерашней выпечки: ржаной и пшеничный грубого помола. Отрубной хлеб, сухари, хлебцы и несдобное печенье.
• Вегетарианские и крупяные супы без соли.

Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы в вареном или запеченном виде.

• Способы снижения жирности блюд
• Гарниры в виде овощей, за исключением редьки, редиса и щавеля.
• Спелые фрукты и ягоды, преимущественно не сладкие.
• Крупы и макароны твёрдых сортов - в ограниченном количестве.
• Яйца всмятку или в виде парового омлета (ограниченно при ненормальных показателях холестерина).
• Творог свежий, в натуральном виде и в блюдах.

Полезные жиры и масла.

• Выбираем самые доступные и полезные из растительных масел
• Отвар шиповника, некрепкий чай и кофе.
• Закуски из нежирного и минимально переработанного мяса, малосоленая сельд, морская капуста, кальмары, мидии и винегрет.

Ограничьте

• Жирные сорта мяса, ры­бы и крепкие мясные бульоны.
• Внутренние органы животных, икра, сало.
• Пи­рожные с кремом, сдобу.
• Острые, соленые и жирные закуски.
• Мороженое, какао и шоколад.

Подписывайтесь на канал о здоровье и участвуйте в розыгрыше Программы уверенного питания. Подробнее в статье: Как питаться для хорошего здоровья и самочувствия?

Читайте также:

• Питание при проблемах с поджелудочной. Часть 1
• Продукты, регулирующие уровень сахара в крови
• Как не потерять здоровье при похудении?
• Как быстро похудеть: 3 простых шага, основанных на науке
• 3 самых богатых питательными веществами продукта