Путешествие в любую новую страну, это не только знакомство с местными достопримечательностями, обычаями и нравами. Для человека, не мыслящего и дня без кофе, это еще и повод познакомиться с местной кофейной культурой. Но что делать, когда границы некоторых государств для нас закрыты, а позитивных эмоций хочется все так же сильно? На этот вопрос мы и попытались ответить в этой статье. Перед вами список из 8 стран с развитой кофейной традицией и хорошими заведениями, где будет приятно пропустить чашку-другую любимого бодрящего напитка.
ОАЭ
В одном из арабских эмиратов, Дубае, настолько много интересных кофеен, что мы об этом недавно написали целую статью. Здесь есть как места с восточным колоритом, так и минималистичные заведения. В любом случае, какое бы из них вы не посетили, вкус #кофе будет отменным. Многие кафе собственноручно занимаются обжаркой зерен, поэтому качество продукции также на высоте. Есть мейнстримовые сорта, но часто попадаются и эксклюзивы. Цены выше, чем, например, в Москве, как, впрочем и на всё в ОАЭ. Средняя цена на чашку эспрессо составляет около 20 дирхам (около 330 рублей). Добраться будет не трудно — прямые перелеты в страну из России не ограничены.
Бали
Еще одно государство, в которое еще можно попасть — Индонезия. Остров Бали давно и заслуженно пользуется популярностью. С недавних пор завсегдатаями этих райских мест стали не только модные блогеры, но и любители кофе. Благо, последнего здесь очень много.
Индонезия с каждым годом все больше наращивает производство кофейных зерен. Высочайшим качеством отличается сырье из Кинтамани. Приехав сюда, вы сможете не только насладиться отдыхом, но и посетить колоритные местные кофейни, а также съездить на кофейные плантации. Фирменной фишкой является знаменитый Копи Лювак. Несмотря на все плюсы, есть и минусы — лететь далеко, долго и дорого. Прямых рейсов нет, большая часть пересадок происходит через аэропорты Ближнего Востока.
Тайланд
Еще один азиатский курорт, который давно облюбовали российские туристы. С лета 2022 года там смягчили правила въезда. Антураж здешних кофеен и пляжей напоминает Бали, однако, попасть в Тай немного легче — билеты чуть дешевле, есть прямые рейсы. Лучшие и самые концептуальные заведения находятся в Бангкоке. В Пхукете много локаций, где можно выпить чашку ароматного кофе с видом на океан, точнее, на Андаманское море.
Более аутентичные и миниатюрные кафешки есть в Чиангмай. Интерьеры напоминают балийские: та же смесь модного минимализма с паназиатской этникой. Сырье в основном из Индонезии и самого Тайланда, так как импорт с других стран достаточно дорог. Однако, местные сорта иногда смешивают с зернами Эфиопии, Бразилии или Колумбии. Цены более, чем приемлемые: средняя стоимость экспрессо около 100 рублей на наши деньги.
Вьетнам
Продолжаем #путешествие по Азии. На очереди государство, которое изобилует не только прекрасными пейзажами, морепродуктами и экзотическими фруктами. Сейчас Вьетнам также находится на передовой развития кофейной культуры. Достаточно отметить, что компания Trung Nguyen Coffee Company Ltd. является крупнейшим производителем зерен, которые экспортируются более чем в 60 стран мира. Большая часть заведений (даже местные рынки) работает на локальном сырье из Далата. В нем же находятся прекрасные колоритные кофейни и плантации.
В регионе производят немного арабики, но основной упор делается на лучшую в мире робусту. Основными городами, в которых стоит пробовать кофе, являются: Ханой, Хо Ши Мин, Буонметхуот. Цена на чашку эспрессо более, чем приемлемая — около 65 рублей за чашку в приличном заведении. В кофейнях много вариаций напитков на растительном молоке, в частности, кокосовом. Перелет в страну более дешевый, чем в Тайланд. Кстати, сорт Вьетнам Далат есть в наличии и в магазине Braigran, поэтому лететь за ним так далеко совсем не обязательно!
Израиль
Перемещаемся обратно на Ближний Восток. Перелет в страну недолгий, авиасообщение открыто, есть прямые и относительно недорогие рейсы. Кофе в Израиле, как и во всем ближневосточном регионе, знают и любят давно. По вкусовому профилю он достаточно крепкий. Наиболее распространенным сортом, потребляемым в стране, является южноамериканская арабика. Хорошие кофейни есть в Тель-Авиве, Иерусалиме, Эйлате и Хайфе.
Несмотря на местоположение, культура кофе здесь больше европейская, чем арабская, хотя и джезва здесть тоже в почете. Есть много локальных небольших обжарщиков, поэтому путешествие по кофейням Израиля — настоящее погружение в мир восточных ароматов. Также особенностью израильских кафе является большое количество уличных посадочных мест. Согласитесь, ничто не сравнится с любимым напитком на открытой веранде с прекрасными видами в хорошую погоду.
Куба
Если при звуке этого слова у вас в голове возникает только образ Че Гевары, сигар, рома и белоснежных песчаных пляжей, то после прочтения нашей статьи эта страна будет у вас также напрямую ассоциироваться с кофе. И вот почему: Куба уже в 18 веке была одним их крупнейших производителей кофейных зерен, а кофеварка есть в доме почти у каждого кубинца. В большинстве мест обжарка производится ежедневно небольшими порциями. Поэтому в свежести сомневаться не приходится.
Варят кофе в основном на местном сырье, которое отличается дымными табачными нотками и ароматами лесного ореха и темного шоколада. Плантационный Куба Серрано Лавадо есть в магазине Braigran. Кофейные напитки недорогие, но изоляция страны сказывается на наличии современных кофеен — тут их мало. Однако, на Кубе вы сможете попробовать café con chícharo: эспрессо с разновидностью нута и тростниковым сахаром. Для любителей покрепче есть кофе с местным ромом высочайшего качества. Такой любил Хемингуэй, когда жил здесь. Лететь на Кубу дорого, далеко, но определенно стоит, так как путешествие и знакомство с местной природой, кофейной культурой и плантациями вы запомните на всю жизнь.
Турция
Бывшая часть Османской империи — это не только пляжи Анталии, это ещё и прекрасный Стамбул. Пить кофе в турецкой столице — настоящий аттракцион. Это одна из немногих локаций в мире, где переходя со стаканчиком кофе из одного квартала в другой, вы совершаете настоящее путешествие во времени. Город, где переплелись культуры нескольких цивилизаций, не обошла стороной и «третья» кофейная волна. Поэтому, не думайте, что здесь пьют кофе только по-турецки, в джезве.
В Стамбуле и Анкаре, как и во всей Турции, есть множество как современных, так и аутентичных кофеен, где вам предложат широчайший выбор вариаций любимого бодрящего напитка. Посещая эти места, не поленитесь попробовать крепкий кофе со специями, такой не варят больше нигде в мире! Зерновое сырье импортное. Однако, в последнее время растет число локальных обжарщиков. Перелет, как и цены на кофе, одни из самых доступных. Ограничений на посещение страны нет, улететь можно даже прямыми рейсами.
Венгрия
Эта страна не совсем на слуху у кофеманов. Однако, в Европе мало государств, которые могут соперничать с ней по количеству кофеен, их качеству и ассортименту. Для сладкоежек это настоящий рай. Так как Венгрия долгое время была частью Австро-Венгерской империи, местные заведения — настоящие музеи кофе по атмосфере напоминающие венские кафе. Изобилие разных интерьеров и выбора кофейных напитков иногда просто сбивает с толку неподготовленного путешественника. Самая большая концентрация приходится на столицу — Будапешт. Спэшэлти индустрия также очень развита. Страна открыта для российских туристов, есть недорогие билеты, однако, прямых рейсов сейчас нет. Вместе с тем, чашка хорошего капучино стоит около 80 рублей, согласитесь, такие цены не могут не радовать.