Опрос: 20% россиян планируют впервые делать заготовки на зиму

#INJECT_1# При этом 47,3 % респондентов делают заготовки, потому что хотят правильно питаться и запасаться витаминами в зимний период, 15,8 % опрошенных отметили, что делают заготовки ради экономии. Наибольшее число россиян (41 %) предпочитают запасаться на зиму грибами. Не менее популярными для консервации являются овощи (35,9 %) и ягоды (27,5 %). Наиболее предпочтительным методом заготовки 42,4 % населения назвали заморозку продуктов. Ключевым фактором стали удобство и скорость заготовки при таком способе. Также опрошенные нередко выбирают маринование и консервацию (28,5 %). 18,9 % респондентов отдают преимущество сушению, а 15,9 % — квашению. Вакуумирование выбирают 12,1 % участников исследования.