Недавно я делал обзор на очередное творение Завода Трехсосенский, которым являлось фруктовое пиво с вишней. В комментариях сразу посыпались упреки, что пивом это называться никак не может, "пивной напиток" - да, "пивной коктейль" - да, но не пиво.
Не спорю, тяжело воспринимать серьезно фруктовое пиво, когда ты всю жизнь пил Жигулевское. При этом думая, что подобные эксперименты это исключительно дело рук отечественных пивоваров, которые уже не знают как испортить то самое пиво.
В жизни же оказывается, что помимо всем известной бельгийской школы пивоварения, варку фруктового пива практикуют, например, немцы и англичане. У последних есть пивоварня Samuel Smith, которая имеет небольшую линейку фруктового пива. Одно из таких Organic Raspberry Fruit Beer я попробовал недавно.
Все свое фруктовое пиво Samuel Smith варит на крошечной паровой пивоварне Melbourn Bros’ All Saints Brewery, которая расположена в Стэмфорде. All Saints Brewery была основана в 1825 году. Братья Герберт и Стэнли Мельбурн установили на ней паровое оборудование, которое позже было тщательно отреставрировано.
Если быть точнее, в Стэмфорде варят эль, который после первичного и вторичного брожения перевозят на основную пивоварню в Тадкастере, где в него добавляют сок, в нашем случае малины.
Пиво было приобретено еще в начале года в магазине Перекресток, цена на момент покупки 189 рублей. Открываем и пробуем
- Алкоголь - 5,1%
- Плотность - 18,0%
- Состав: вода питьевая, органический ячменный солод, органический солодовый пшеница, органический тростниковый сахар, органический концентрат малины, органический экстракт малины, органический хмель, дрожжи, углекислый газ.
- Срок годности - 24 месяца
- Цена - 189 рублей
Фирменные бутылки объемом 0,355, выполненные вместе с этикеткой в винтажном стиле. За ягодную составляющую у нас отвечают концентрат и экстракт малины. На момент дегустации пиву было уже 2,5 года с момента розлива.
Наливается глубоким малиново-вишневым цветом, с нежно-розовой пеной. Мощнейший аромат подбродившего малинового варенья, не сладкий, а именно подброженный. Я даже на мгновение подумал, что пиво скорее всего скисло. Но оно оказалось в полном порядке. Во вкусе также яркая малина, вкус не сладкий, наоборот, он с очень хорошо ощутимой кислинкой. Кислота интенсивная, из-за этого пиво чем-то напоминает бельгийские кислые сорта.
Отличное малиновое, которое рушит стереотипы, что англичане варят только безликие эли. Хороший пример несладкого фруктового пива, которое иногда действительно начинает напоминать какие-то напитки, в которых пивная составляющая напрочь потеряна. И, наверное, это самое интересное пиво с малиной, которое удалось попробовать в последнее время. Пейте больше разнообразного и интересного пива, среди него тоже можно найти для себя что-то интересное!
Не забывайте, что на Дзене можно найти много и других интересных обзоров на пиво по хэштегу #пабд
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.