Сегодня часто можно увидеть, что ассортимент продукции при Советском Союзе был ограничен, а то, что было популярно и экспортировалось, Микоян привозил из США. Проблема в том, что в СССР масло делали из масла, молоко из молока, а колбасу из мяса.
Фото: открытые источники
Вообще, Анастаса Ивановича незаслуженно забыли, ведь он почти полвека занимал руководящие посты в Советском Союзе, одно время даже занимал высший пост в стране и проявил себя как отличный дипломат при решении проблемы во время Кубинского ракетного кризиса.
Гражданская война закончилась в 1922 году и буквально отбросила страну, которая во многих отношениях отставала от Запада, на десятилетия назад. Например, в области образования Сталин открыто заявил, что Союз отстал на 50 лет, и поэтому для улучшения ситуации необходимы радикальные и жесткие изменения.
И если с образованием было относительно легко справиться самостоятельно, то с едой и питанием в целом было не так просто. Именно поэтому Сталин отправил в США своего любимого комиссара, который привез с собой не только внушительную сумму денег, но и авторитет.
Многие забывают, зачем Анастас Иванович туда ездил, и говорят, что Микоян привез рецепт мороженого или колбасы. Колбаса и мороженое производились здесь и раньше, проблема была в другой области, а именно в технологии. Поэтому утверждение о том, что Микоян привез рецепт мороженого, мягко говоря, неверно.
Фото: открытые источники
Следует помнить, что тот же ГОСТ на мороженое, который считался самым строгим в мире и делал советское мороженое одним из лучших, был разработан и внедрен гораздо позже пути Микояна, выпускавшего столько холодного лакомства, что его объем можно было сравнить с американским.
ГОСТ, технология производства и рецептура - это разные вещи, которые могут быть связаны или не связаны.
Организация и характеристики пищи навсегда изменили подход к производству некоторых продуктов. Например, после прибытия Микояна из США тот же хлеб стали выпекать в промышленных масштабах, что снизило затраты, а также способствовало появлению новых видов продукции. И надо сказать, что советский ассортимент явно уступает современному, но он не может конкурировать по качеству с тем, что продается и в частных пекарнях. Например, частное предприятие не может позволить себе допекать закваску в течение 6-8 часов, а это значит, что хлеба получаются совсем не одинаковые.
То же самое относится к молоку и рыбе. Ненавистный многим рыбный день - это попытка обеспечить людей сбалансированным питанием. В современных условиях даже половина людей не может позволить себе включить рыбные продукты в свой рацион.
Фото: открытые источники
Более того, в задачу Микояна входило изучение не только технологии и организации питания, но также хранения и переработки. Не стоит забывать, что он уделял особое внимание транспортировке и упаковке.
Конечно, никто не сравнивает прошлое с настоящим, но мы должны понимать, что тогда власти совершили колоссальный прорыв. И нет ничего особенного в том, чтобы перенять это у США, потому что зачем изобретать колесо - это просто глупо.
Поэтому некоторые статьи очень похожи на работу адвоката дьявола, пытающегося найти любой повод для клеветы на власти СССР. Например, если все эти технологии были освоены самостоятельно, то писали, что вожди были настолько глупы, что не смогли привезти технологию откуда-то и вместо этого морили народ голодом и тратили деньги на изобретение велосипеда.