В Курске иностранные студенты ЮЗГУ приготовили 30 килограммов плова

В числе особых традиций жителей Таджикистана - умение готовить отменный плов. Сегодня, в день, который отмечается гражданами этой страны как государственный праздник, таджикские студенты ЮЗГУ дали возможность всем желающим оценить их кулинарные изыски. Кстати, возможность приобщиться к культуре других стран в ЮЗГУ практикуется на постоянной основе.

- У нас существовал и существует клуб «Terra Amica». И самое интересное в этом клубе, что регулярно каждая страна готовит небольшой концерт и показывает красоты своей страны. И, конечно, обязательно кухня существует, - пояснил ректор ЮЗГУ Сергей Емельянов.

Сегодня приготовлением плова занимался особо искусный в кулинарной сфере студент. Оламафрузу Шарипову помогала целая группа единомышленников, ведь в одиночку справиться с грандиозной задачей было просто невозможно. Для плова, который делали в 250-литровом казане, было использовано 20- килограммов одной только баранины.

- Дома часто готовим, помогаем маме. Всегда у нас так. Секрет в поваре. Он должен чувствовать мясо. Без пробы, без ничего, - отметил Оламафруз Шарипов.

Как признался Оламафруз, повар должен чувствовать мясо душой. Такого же мнения придерживается и его помощник, четверокурсник Махмадали Мадкамов. Размешивая бурлящий маслом золотистый плов, Махмадали даже не боялся испачкать свой парадный пиджак.

- Это не объяснить, когда у нас такие праздники. Я люблю свой народ. Я таджик. Я горжусь этим! – признался Махмадали Мадкамов.

Одним из первых, кто решил попробовать изыски таджикской кухни, оказался ректор ЮЗГУ Сергей Емельянов. К слову, он уже не раз дегустировал плов. В том числе, приготовленный поварами из Таджикистана.

- Плов разный бывает - узбекский, таджикский. Где-то схожи. А в чем-то есть небольшая изюминка, - резюмировал ректор ЮЗГУ Сергей Емельянов.

Словом, во дворик между общежитиями вуза десятками потянулись студенты и преподаватели. Все они оказались впечатлены кулинарными способностями молодёжи из Таджикистана. Плова хватило всем желающим.