Мизуна – это один из сортов японской капусты. Хотя очень часто мизуной называют любую капусту, которая имеет резные листья. Интересно, но в нашей стране мизуна считается чем-то незаурядным и экзотическим. Хотя ничего экзотического в ней нет. Еще мизуной называют капусту для ленивых. Такое название она получила из-за того, что ее очень легко выращивать, она неприхотлива в уходе, и вырастить ее может кто угодно даже в горшке на подоконнике. А еще, эта капуста очень красивая и полезная. Именно из-за своей невероятной пользы ее очень ценят на родине, в Японии.
В России мизуну воспринимают не как капусту, а больше как листья салата. Ведь она очень сильно похожа на рукколу и напоминает обычные листья зеленого салата. Это обычная зеленая капуста, но только без качана внутри. Ее листья декоративны и очень красивы, поэтому ее часто выращивают в ландшафтном дизайне для украшения сада. Существует несколько видов мизун, но в нашей стране самыми распространенными являются мизуна красная и зеленая. Еще есть такие виды мизуны как Русалочка, Изумрудный узор и Пижон.
Мизуна очень полезна и богата огромным количеством витаминов. Многие считают ее даже полезней нашей родной морской капусты. Мизуна очень богата витамином А, антиоксидантами, фосфором, калием, кальцием, железом. При этом, стоит добавить, что все эти полезные минералы и витамины в мизуне содержатся в огромном количестве и полностью усваиваются человеческим организмом. Мизуна очень низкокалорийная, как и любое другое травянистое растение. Поэтому людям, которые соблюдают диету или внимательно следят за своим весом, мизуну можно есть в неограниченном количестве. Кружевные листья капусты мизуны с успехом применяют не только в приготовлении, но и в украшении блюд.
Употребление мизуны в пищу позволяет нормализовать уровень холестерина в крови, а также значительно снизить риск сердечно -сосудистых заболеваний. Кроме того, эта капуста значительно помогает пищеварению так как в ее составе огромное количество клетчатки. Мизуна помогает в лечении таких недугов как малокровие, авитаминозе, онкологических заболеваний. Этот декоративный и очень полезный продукт прекрасен и в борьбе с морщинами. Так как маски из сока мизуны прекрасно укрепляют тургор кожи.
Подписывайтесь и читайте разное о разном.