Это блюдо идеально впишется в ваше будничное меню! Нежные креветки в пряном индийском соусе карри готовятся быстро и просто. Подаются с рисом.
Креветки нужно заранее разморозить, для этого поместите их в большую миску, залейте холодной водой, добавьте пару кубиков льда. Дайте постоять 15-20 минут, затем очистите их от панцирей.
Ингредиенты:
- оливковое масло: 1 ст.л.
- лук: 1 стакан мелко нарезанного
- порошок карри: 1/2 ч.л.
- молотый кардамон: щепотка
- соль: 1/2 ч.л.
- консервированное кокосовое молоко: 1 стакан
- вода: 1/4 стакана
- креветки: 450 гр. (размороженные и очищенные)
- нарезанная свежая петрушка или кинза
- приготовленный белый рис
Способ приготовления:
1.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте порошок карри, кардамон и соль. Готовьте еще две минуты.
2.
Добавьте кокосовое молоко и воду, варите на медленном огне в течение 5-10 минут.
3.
Выложите очищенные креветки к соусу карри и равномерно распределите. Готовьте на медленном огне 5 минут, время от времени помешивая. Не переваривайте, иначе креветки могут стать резинововыми на вкус.
4.
Подавайте с рисом басмати, посыпав свежей кинзой или петрушкой.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!