Классический американский куриный салат станет прекрасным началом вашего ужина или отличным обеденным перекусом! Готовится из нежного куриного филе, сельдерея, сладкого перца, оливок, яблок и зеленого салата, заправляется соусом на основе майонеза с лимонным соком и еще одним секретным ингредиентом, который играет важную роль!
Для этого салата вы можете легко использовать любую приготовленную курицу – отварную, курицу-гриль или жареную курицу.
Я же готовила мясо для салата таким способом: нагрела кастрюлю с подсоленной водой до кипения ( 1 ст.л. соли на 2 литра воды), нарезала куриную грудку небольшими кусочками и выложила в кипящую воду, убавила огонь и варила 2-3 мин., затем выключила плиту, закрыла кастрюлю крышкой и оставила мясо на 15 минут в горячей воде, пока я готовила все остальное. Приготовление куриного филе таким способом сохраняет мясу больше влаги и сочности.
Ингредиенты:
- приготовленное куриное мясо: 2-3 стакана нарезанного (около 450 гр.)
- свежие стебли сельдерея: 2 шт. (нарезанные)
- красный болгарский перец: 1/2 шт. (очищенный от семян и нарезанный)
- зеленые оливки без косточек: 4-6 шт.
- красный лук: 1/4 стакана (нарезанного)
- зеленое яблоко: от 1/2 до 1 целого ( очищенное и нарезанное)
- салат Айсберг: 1/3 кочана (нарезанный)
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
- майонез: 5 ст.л.
- сливовый или любой другой ягодный джем: 1 ст.л. (или меньшее количество меда)
- лимонный сок: 2 ч.л.
- соль и молотый черный перец: по вкусу
Способ приготовления:
1.
Приготовьте заправку для салата. В большой миске смешайте майонез, джем и лимонный сок. Заправка для салата не должна быть слишком сладкой или слишком кислой.
Добавляйте больше джема или лимонного сока, пока не достигнете желаемого баланса. Добавьте соль и перец по вкусу.
2.
Смешайте нарезанный сельдерей, сладкий перец, оливки, красный лук и яблоко.
3.
Нарежьте готовую курицу кубиками и смешайте ее с заправкой и овощами.
4.
Когда будете готовы к подаче, добавьте нарезанный салат айсберг.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!