Приветствую всех на своём канале!
Медовик-это самый любимый торт в нашей семье. Хочу и свами поделиться рецептом этого вкусного десерта.
Ингредиенты:
Коржи
Яйца-2шт
Сахар-150г
Мёд-2-3 ст. л.
Сливочное масло-100г
Сода -1ч. л.
Мука- 3,5- 4 стакана муки
Крем
Сметана-500г
Сахар- 1 стакан
Ванильный сахар
Готовим коржи.
На водяной бане растопить сливочное масло.
Добавить сахар и мёд.
Нагревать, помешивая, до однородной массы.
Добавить соду и мешать до увеличения массы. Снять с водяной бани и остудить.
Затем добавить яйца и хорошо перемешать.
Добавить муку и замесить тесто. Тесто получиться липким , но не жидким. Дать ему отдохнуть 15-20 минут.
Разделить на 8-10 равных частей. Раскатать очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета.
В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме ( тарелке). Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть).
Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.
Промазывать коржи (крема не жалеть), придавливая сверху.
Верх медовика украсить измельченной крошкой из остатков коржей. Можно орешками, ягодами и шоколадом.
Приятного чаепития !
Спасибо , что зашли на мой канал.
