Если классический вариант шарлотки поднадоел, а свежих яблок под рукой еще много, предлагаем приготовить шарлотку с творогом! Получается красивый румяный яблочный пирог, а ещё он и правда вкусный! Вам и всем домашним точно понравится!
Вам понадобится:
· Яйца С0 - 4 шт.
· Сахар - 150 г
· Мука высшего сорта - 180 г
· Творог 5% жирности - 200 г
· Сметана 20% жирности - 3 столовые ложки
· Яблоки кислые или кисло-сладкие, среднего размера - 4 шт.
· Сода - 0,5 чайной ложки
· Ванилин по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой емкости смешайте яйца и сахар вместе. Затем взбивайте их миксером до полного растворения сахара.
2. К взбитым с сахаром яйцам добавьте творог и сметану. Перемешайте до равномерной массы.
3. Всыпьте в тесто просеянную муку, соду и ванилин, размешайте. Затем с помощью миксера доведите все до однородности. Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи.
4. Вымойте яблоки, очистите от кожуры и семенных камер и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.
5. Дно разъемной формы для выпечки (диаметр формы 22-23 см) посыпьте небольшим количеством муки или застелите пергаментной бумагой. Выложите часть яблок на дно емкости.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки. Выложите в тесто оставшиеся яблоки произвольным образом.
7. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте при этой температуре около 50 минут.
Приятного аппетита!