Готовим отличную заготовку, которая выручит вас в любой момент!
В этой статье мы расскажем каждый этап: что за чем идет и какие ингредиенты нужно добавлять. Вам останется только попробовать повторить и в дальнейшем пользоваться.
Потребуются следующие ингредиенты:
500 гр – фасоли (предварительно замочить и отварить до готовности)
750 гр – лука
750 гр – моркови
750 гр – перца сладкого
2 кг – помидор или 1,5 литра томатной пасты
0,5 стакана – растительного масла
30 мл – 9% уксуса
1,5-2 ст л – соли
0,5 стакана – сахара
В таз выливаем растительное масло и добавляем нарезанный лук. Пассеруем 5-9 минут.
Добавляем нарезанные и пропущенные через мясорубку помидоры. Затем соль и сахар.
После закипания добавляем натертую на крупной терке морковь. Доводим до кипения и варим 15 минут.
Добавляем нарезанный соломкой перец и варим 15 минут.
Отваренную фасоль тоже добавляем и доводим до кипения. Варить необходимо 30 минут. В конце осталось добавить уксус и покипятить еще 2 минуты.
Расфасовываем по стерилизованным банкам. Закатываем и укутываем до полного остывания. Хранить можно и при комнатной температуре. При необходимости можно сварить суп из такой заготовки или просто перекусить.
