28 августа в Адыгее завершился ХI фестиваль адыгейского сыра. Гастрономический форум международного масштаба проходил в Майкопском районе Республики Адыгея на живописной поляне близ станицы Даховская. В этом году фестиваль был посвящен 100-летию государственности республики.
На X подобном фестивале в 2019 году был зарегистрирован первый рекорд - самый большой адыгейский сыр в России (весом 34 кг). В этом году гиагинские сыровары стали авторами гигантской головки адыгейского сыра, тем самым установив новый рекорд. Вес сыра-рекордсмен составил 142 кг, для его производства понадобилась тонна молока.
Фестиваль начался с театрализованного представления «Рождение адыгейского сыра», в постановке были заняты артисты Национального театра имени И. С. Цея и Государственного академического ансамбля народного танца Адыгеи «Нальмэс».
На два дня Даховская поляна превратилась в своеобразный этногородок, где все муниципалитеты региона развернули свои стилизованные подворья. В каждом можно было понаблюдать за приготовления адыгейского сыра, а потом и продегустировать его.
На празднике работала выставка изделий мастеров народных художественных промыслов и ремесел республики, а также экспозиция археологических раскопок Майкопского кургана с предметами Майкопской культуры. На выставке-ярмарке представили изделия из дерева, натуральных камней, золотых ниток, натуральной кожи, эпоксидной смолы, войлока, керамики.
Участники фестиваля смогли приобрести уникальные авторские изделия ручной работы, поучаствовать в мастер-классах, многочисленных конкурсах-викторинах, прокатиться на лошадях организации «Шыу Хасэ».
