Морковь и свекла становится дряблой при хранении в подополе? Не удается сохранит до весны? Разбираемся, в чем ПРИЧИНЫ.
НЕ КИДАЙТЕ КОРНЕПЛОДЫ при УБОРКЕ!
Собирая урожай, аккуратно складывайте корнеплоды. Иначе их можно повредить. Травмы, порезы, вмятины станут идеальной средой для развития гнилей и бактерий.
ОБРЕЗАЙТЕ БОТВУ ГРАМОТНО
Обязательно отступите около 0,5 см от кончика корнеплода, обрезая ботву. Так вы не повредите сам корнеплод. Если срез все же повредился - обработайте сухой древесной золой
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОСУШИТЕ КОРНЕПЛОДЫ
После копки урожая, удалите крупные комья земли и просушите урожай. Корнеплоды должны отправиться на хранение полностью сухими, иначе они могут стать идеальным местом для развития гнилей. Просушивайте в хорошо проветриваемой тени, избегайте прямых солнечных лучей.
А вот мыть морковь/свеклу перед тем, как убрать на хранение - решайте сами. На хранении это не отразится.
КАК ХРАНИТЬ?
- Используйте деревянные ящики,
- Овощи пересыпайте: СЛЕГКА влажным речным песком/ сухими хвойными опилками/ сфагновым мхом (обладает антисептическими свойствами),
- Можно переложить овощи фитобумагой со спорами полезных бактерий (это защитит корнеплоды от болезней),
- При хранении в теплых погребах (с температурой +5 градусов) можно использовать глиняную болтушку (обмакивая корнеплоды в нее, дождаться высыхания, отправить на хранение).
ВАЖНО!! Если вы хотите сохранить корнеплоды ДОЛГО, помните о том, что лучше всего сеять морковь/свеклу на хранение в конце мая - начале июня. А также выбирать правильные сорта: сортотипа Шантане (Шантане, Шантане Роял, Московская зимняя), Нантская (Нантская, император, Лосиноостровская), Флакке (Милашка, Вита Лонга, Флакке).
Не забывайте подготовить погреба к закладке овощей! Провести антисептическую обработку (серная шашка, известь), проветривание.