#перецболгарский #салатназиму #зимняязакуска
Простое в приготовлении блюдо и одна из лучших холодных закусок на зиму.
Маринованная закуска - перец обжареный, отличное дополнение к праздничному столу. Особенно хорош перец в сочетании с крепкими напитками.
Ингредиенты:
1. Перец болгарский.
2. Перец острый.
3. Чеснок.
4. Растительное масло.
5. Соль.
6. Сахар.
7. Эссенция уксусная 70%.
Сразу скажу, я делаю на глаз. (Собрала урожай-определяю, делаю сразу в больших количествах).
***
🔸Овощи помыть.
Положить на полотенце, подсушить.
🔸🌶️ Острый перец и чеснок пропустить через мясорубку или мелко порезать. Сложить в отдельные блюдца.
🔸Перец болгарский проткнуть шпажкой в нескольких местах и целиком обжарить в растительном масле.
🔸Перец болгарский горячим уложить в стерилизованные банки слоями, пересыпая чесноком и острым перцем. (В зависимости от степени остроты, корректируете количество чеснока и острого перца)
🔸Сверху на 1 литровую банку положить :
1 чайную ложку соли,
2 столовые ложки сахара,
1 чайную ложку уксусной эссенции.
🔸Залить крутым кипятком и закатать.
🔸Банки перевернуть, укутать.
🔸После полного охлаждения убрать на место хранения.
Очень вкусно! Сделайте, не пожалеете!
Буду рада вашим лайкам!