Всем привет!
Как-то уж очень резко в этом году закончилось лето, можно сказать по календарю, прямо первого сентября и началась. Пришлось быстро адаптироваться и утепляться)
Между тем, осень время уютных вечеров, горячего чая, зажженных свечей и ароматной домашней выпечки. Поэтому сегодня пеку лимонно-маковый кекс! Я не могу вам даже передать, какой получился бомбический вкус!!! Слегка хрустящая корочка, безумно нежный кекс и вкус лимона, нереальное сочетание.
Делюсь рецептом)
Нам понадобится:
(все ингредиенты комнатной температуры)
- 175 гр муки
- 1 ч л разрыхлителя
- 180 гр сливочного масла, порубить кубиками
- 175 гр сахара
- цедра 1 лимона, 40 гр лимоннго сока
- 20 гр мака
- 3 яйца
Готовим!
В чашу миксера просеять муку, разрыхлитель, добавить сахар, мак, масло, цедру и сок лимона, начать взбивать. Яйца отдельно взбить до легкой пены, добавить к остальной массе.
Получается обычное кексовое тесто. Если вам покажется густым, добавьте немного молока, комнатной температуры.
Я пользуюсь простой, но удобной соковыжималкой. Сверху в емкости остаются все косточки, в нижней части есть носик, чтобы слить сок. Легко разбирается и моется.
Тесто перекладываем в форму, лучше всего силиконовую. Если используете обычную, выложите пергамент.
Ставим в разогретую духовку на 170 градусов, примерно, на 40 минут. У меня ушло 48 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяем длинной шпажкой, особенно по центру.
Пока кекс печется, готовим сироп для пропитки.
- цедра одного лимона
- сахар+сок в равных количествах (например, 50 гр сока+ 50 гр сахара)
Ставим на плиту, нагревам и доводим до полного растворения сахара, убираем с огня. Процедить сироп от цедры.
Для приготовления пользуюсь силиконовой лопаткой. Самое удобное изобретение для хозяйки) Лопатку уже не единожды протестировала на своей кухне, поэтому с удовольствием предлагаю вам ее в нашем магазине на вайлдбериз - силиконовая лопатка
Достаем кекс, немного остужаем и прокалываем длинной шпажкой несколько раз. Поливаем сиропом, но будьте осторожны, не слишком много, а то кекс получится сильно влажным.
Выкладываем кекс на тарелку, присыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!😍👌💛
Ставьте👍 Подписывайтесь на канал, впереди много интересного. Будем вкусно готовить по лучшим рецептам, делится идеями для жизни и наслаждаться🥰
#кекс #кексы #кексырецепт #кексрецепт #кексырецептыпростые #мак #лимонныйкекс