Всем большой привет! Сегодня предлагаю нереально вкусную и нежную ветчину из курицы. Готовится очень просто. С магазинной нет смысла и сравнивать, потому что преимущества очевидны. В магазинном варианте очень много сои, которая начинает забивать вкус мяса. А очень хочется съесть качественный и вкусный продукт. 🗒Ингредиенты: 🧑🍳Приготовление Первый вариант Второй вариант Третий вариант Ветчина получается очень вкусной, натуральной, без всяческих ненужных добавок. Она прекрасно переносит заморозку без потери вкусовых качеств. Ваши родные смогут насладиться самой вкусной домашней колбаской. Приятного аппетита! Готовьте с любовью! Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал.😉
Всем большой привет! Сегодня предлагаю нереально вкусную и нежную ветчину из курицы. Готовится очень просто. С магазинной нет смысла и сравнивать, потому что преимущества очевидны. В магазинном варианте очень много сои, которая начинает забивать вкус мяса. А очень хочется съесть качественный и вкусный продукт.
🗒Ингредиенты:
- Куриные бедра - 1 кг
- Соль - 1 ч.л
- Перец по вкусу
- Чабрец - ½ ч.л
- Сухой чеснок - ½ ч.л
- Паприка - 1ч.л
- Французская горчица - 1 ч.л
🧑🍳Приготовление
Первый вариант
- Мясо курицы отделяем от костей и нарезаем на мелкие произвольные кусочки. Заправляем и перемешиваем.
- Берем фольгу и на нее выкладываем подготовленное и заправленное мясо.
- Плотно заворачиваем колбаской и перевязываем нитью.
- Даем колбаске отдохнуть 20 минут в холодильнике.
- Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45 мин.
- Вынимаем готовое мясо и придавливаем грузом. Оставляем до полного остывания. И ветчина готова. Когда мясо остыло, его необходимо отправить в холодильник.
Второй вариант
- Когда мясо подготовлено, выкладываем его не на фольгу, а заворачиваем в рукав для запекания в несколько слоев тоже плотно колбаской. Завязываем края батона и оставляем полежать на 20 минут в холодильнике.
- Слегка накалываем шприцом по всей длине со всех сторон, чтобы не собирался лишний воздух, и помещаем в кастрюлю для варки на 1 ч. с момента закипания.
- Вынимаем и перекладываем под груз для полного остывания. Ветчина готова.
- Когда мясо остыло, его необходимо отправить в холодильник.
Третий вариант
- Он похож на первый, только в самом начале нужно отделить кожу курицы, в которую потом завернем мясо.
- А затем заворачиваем в фольгу, выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35 - 40 минут.
- Достаем из духовки и для формирования положим небольшой груз, поместив рулет в холодное место.
Ветчина получается очень вкусной, натуральной, без всяческих ненужных добавок. Она прекрасно переносит заморозку без потери вкусовых качеств. Ваши родные смогут насладиться самой вкусной домашней колбаской. Приятного аппетита! Готовьте с любовью! Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал.😉