Всем привет!
Сегодня пробуем томатный гозе Satori от Pivot Point brewery.
По замыслу творцов из Пивот Поинт, данный гозе создан в японском стиле, конечно, без васаби тут никуда.
Краткое описание напитка от пивоварни: “томатный гозе Сатори - это путешествие в самую глубь Японии, на подножие горы Фудзияма, где томатная паста, гималайская соль, сельдерей, имбирь и васаби, уже готовы погрузить в невероятно приятный дзэн.”
(Тык: Посмотреть можно тут)
Разбор по критериям.
спойлер: открывать вдали от компании, над раковиной со стаканом в ней. Разрывная.)
Томатность, насыщенность и густота.
Пиво не самое жидкое, не водянистое, с мякотью. Правда, что касается именно томатного вкуса, пиво пустовато и недостаточно насыщенно, что появляется из-за дикого перекрытия химозной васаби.
Горечь.
Не горькое. Практически совсем нет прикуса хмеля, который перебивается вкусовой добавкой васаби.
Сладость.
Сладковатое. Есть предположение, что в этом отчасти передавали японский характер напитка и заветы самураев.
Кислота.
Не кислое. 0 Лимонов из 5.
Острота.
Не острое, хотя заявлено с васаби. Есть очень мягкая пост-остринка, очень ненавязчивая. После нескольких глотков остаётся ощущение прогретости в горле. Остроты в обычном её понимании нет.
Особенности и резюме от испытателя.
Гозе с васаби. Будоражит и интригует. На самом деле вы столкнётесь с достаточно сильным ароматизатором и вкусовой добавкой васаби, а не со вкусом васаби. Эти добавки и ароматизаторы очень сильно сбивают с томатной составляющей самого напитка, полностью глушат всю красоту, и даже не дают того драконьего прогрева до соплей в носу от употребления хорошей ядреной васаби. Этого нет и в помине. Девушки спокойно выпьют банку и даже не покроются румянцем, настолько сильно Пивот Поинт запороли замысел японского стиля и добавления васаби. Сама томатность гозе радует, как текстура, так и насыщенность, но это все затмевается химическим вкусовым флёром васаби.
Суровая общая оценка -