Как быстро растут цены в магазинах. За ними просто не угнаться. Поэтому проще и экономнее многие вещи делать самим. Например засолить грудинку. Ведь свежую купить можно относительно недорого.
Добрый день, дорогие читатели. Приветствую вас на канале ПРОСТО И ВКУСНО. Сегодня я поделюсь с вами, пошаговым рецептом солёной грудинки. Жду от вас комментарии и советы по теме. Возможно у вас тоже есть любимый рецепт засолки грудинки. Поделитесь им в комментариях 🙏.
🍽️ РЕЦЕПТ:
🔴 Грудинку нарезаем небольшими кусочками и складываем в банку или эмалированную кастрюлю шкуркой вниз.
🔴 НА 1 литр кипятка добавляем 8 столовых ложек соли и 1 столовую ложку сахара.
❗Т.к. я не готовлю пряные посолы (у старших детей астма и травы из нашего меню убраны), то больше мы ничего не добавляем. Ну разве что иногда можем добавить 1-2 листика лаврового листа и 2-3 горошины перца.
🔴 Рассол остужаем до комнатной температуры и заливаем им грудинку.
🔴Головку чеснока измельчаем и добавляем в кастрюлю.
🔴Ставим под пресс.
🔴 Выдерживаем при комнатной температуре 10-12 часов, затем убираем в холодильник на 2-3 дня. (Зависит от размера кусочков на которые вы нарезали). Пресс убираем.
Через 2-3 дня наслаждаемся вкуснятиной!
Делитесь в комментариях как вы солите грудинку.
Кто ещё не с нами, подписывайтесь на канал: ПРОСТО И ВКУСНО 🥰🙏