Я очень люблю салаты с фруктами и ягодами. А еще с сыром. Сегодня я к вам с отличным салатом из запеченной свёклы, инжира, козьего сыра, орех. Этот салат удивит ваших гостей, совершенно не заезженный праздничный и вкусный. Сочетание сладкого, кислого и сливочного в одном блюде, что может быть прекрасней! Если у вас нет инжира, то замените его на хурму или грушу. Ловите рецепт!
🌱 2 средних свёклы
🌱1 с л мёда
🌱2 инжира
🌱2 с л гранатных зёрен
🌱2 с л рубленых грецких орех
🌱салат мангольд 50 г
🌱2 ч л бальзамического уксуса
🌱3 с л оливкового масла
🌱3 с л сливочного сыра ( идеально взять козий)
🌱1 с л молока
🌱соль по вкусу
🌱 сыр с плесенью 30 г
🌶 Мытую свёклу завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах 1 час. Почистить и дать остыть.
🌶 в глубокой миске смешайте до однородности жидкий мёд, оливковое масло, бальзамический уксус и соль.
🌶 Свёклу и инжир нарежьте на тонкие кружки. Отправьте свёклу и листья салата, 1/2 зёрен граната к заправке и все хорошо перемешайте.
🌶 в чашке смешайте сливочный сыр и молоко до однородной консистенции
🌶 на плоское блюдо выложите салат со свеклой, сверху выложите инжир, распределите по салату сырный соус. Сверху посыпьте грецкими орехами, зёрнами граната и крошками сыра с плесенью.
