Я очень люблю кабачки. Любые: светлые, темные - неважно. И они постоянные жители на нашей даче. В выращивании они абсолютно беспроблемные. 1 мая мы садим их семенами в теплицу на рассаду. Там они растут недели 3-4 в зависимости от прогноза погоды, после чего переезжают на навозную плантацию. К этому моменту у них уже, как правило, 1-2 настоящих листа.
В лунку высыпаем не менее ведра перегноя, а после пересадки дней на 5 укрываем посадки белым нетканным материалом. Это не столько для приживаемости, сколько защита от ночных холодов, а кабачки - это первые жертвы заморозков. По моим наблюдениям они не выдерживают даже +1. А вот под укрывным, да еще и на навозе отлично себя чувствуют. Но каждому из них нужно не менее 2 кв. метров площади. Из-за этого в маленьких государствах их вообще запрещают выращивать. Вроде как в Монако запрет действует. Ну и в Австралию их нельзя ввозить - они там не росли, поэтому и нельзя.
Поливаем мы их практически ежедневно и помногу. Понятно, что навоз, что перегной не очень хорошо задерживают влагу. Конечно, мы знаем советы, что не есть хорошо, когда вода при поливе попадает на листья. Но... Реально мы стараемся так делать лишь в июне. Потом уже не очень вспоминаем это правило. Кто хоть раз выращивал кабачки, тот знает, что чтобы полить их под корень нужно очень конкретно заморочиться. Это раз. А, во-вторых, по нашему опыту, когда они уже 2-х месячные, то им уже ничего не страшно. И если честно, то я ни раз не видел, чтобы на листьях кабачков остались капли воды, которые могли бы стать линзой. Вода отлично с них стекает. Ничем не подкармливаем. Их и так девать некуда )
Собирать мы их стараемся максимум 20-25 сантиметровыми. И чистить легче, и вкус лучше. Но летом даже если лишь 3-4 дня не подходили к плантации, то уже рискуете найти не кабачки, а кабанов. Уж очень быстро они растут. Некоторые знакомые, кстати, вообще поедают кабачки в сыром виде, но мы так не рискуем. Еще интереснее, что раньше в Мексике, откуда кабачки родом, употребляли не сами плоды, а семена. А французы и греки и в наши дни готовят цветы кабачков. Да и вообще в Европе их выращивали больше как декоративные культуры. Но потом распробовали. Первыми итальянцы вроде бы. А вот кабачковую икру изобрели в СССР. Обожаю это блюдо, но варить ее хлопотно, конечно.
Они очень низкокалорийны, постоянно включаются в диеты. При этом считается, что препятствуют поседению.
Ну а с точки зрения ботаники, кабачки не существуют. Вот они есть, а их нет ) Это все тыквы. Причем не просто тыквы, а тыквы деградирующие ) Похожи, конечно. И растут у нас всегда рядом.
А вы выращиваете кабачки?