Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала "Советы дачника и цветовода"!
В этом году замечательный урожай чеснока, посаженного под зиму.
Вырастить хороший урожай чеснока удалось.
Но не менее важно правильно сохранить свой домашний чеснок как можно дольше в условиях городской квартиры, чтобы он не усыхал, а оставался как можно дольше свежим и упругим.
Свой домашний чеснок, в отличии от покупного, более ароматный и ядрёный. Конечно, вкусовые качества зависят от выращиваемого сорта.
Сорта выращиваемого чеснока я не знаю. Я заменила семенной материал чеснока несколько лет назад.
Свой чеснок у нас был мелкий. Просто выбрала на рынке крупные головки с 3 - 5 крупными зубчиками. И теперь по совету бабушки, у которой купила чеснок для разведения высаживаем ежегодно 2 - 3 бороздки бульбочек.
Головки чеснока любого сорта при выращивании со временем, примерно через 4 - 5 лет, становятся мельче.
Чтобы чеснок не мельчал и не утратил своих сортовых качеств, надо обновлять семенной материал.
Для этого ежегодно оставляю на семена воздушные бульбочки, которые растут на стрелках чеснока.
Зубчики чеснока для посадки под зиму отбираем всегда самые лучшие и высаживаем в октябре. Точные сроки посадки определяем в зависимости от погоды.
И одновременно высаживаю семенной материал из бульбочек, которые стараюсь выбрать тоже покрупнее. Высаживаю также в бороздку, но почаще, чем зубчики.
При таком способе посадки, зубцы будем сажать только на третий год. И обычно каждый год высаживаем 2 - 3 бороздки бульбочек, чтобы чеснок не мельчал и сохранял свои сортовые качества.
О посадке чеснока под зиму рекомендую см. статьи по ссылкам:
Как подготовить грядку для посадки чеснока под зиму
Посев чеснока под зиму - сроки
Но я хочу поговорить о хранении чеснока в условиях городской квартиры.
Я буду рассказывать, как храню чеснок. Возможно, кто - нибудь, поделится своими способами хранения.
Хранение чеснока
Вырастить или купить на рынке свежий чеснок - это не всё, надо уметь ещё правильно сохранить чеснок.
Хотелось бы сохранить чеснок свеженьким, будто с грядки, до нового урожая, чтобы он при этом долго оставался ароматным, не высыхал и не терял своих свойств.
Для хранения чеснока важно:
- своевременная уборка;
- головки этой овощной культуры должны хорошенько вызреть в земле; полностью созревшие зубчики обрастают плотной упругой кожистой чешуёй;
- выкопанный чеснок должен быть хорошо просушенным;
- предназначенные для хранения головки никогда не моем;
Наш чеснок до сентября подсыхал в сарае на дачном участке.
Важно: не обрезать стрелку и мочку пока шейка луковицы не перестанет быть влажной.
Хорошо подсохшие стрелки, а в этом году они довольно толстые, обрезали, оставив 2 - 3 см.
Для хранения обрезанные на такую длину стрелки наиболее удобны и не мешают.
О хранении чеснока рекомендую см. статью по ссылке:
Хранение чеснока - мой проверенный способ
Но в этом году чеснока сажали больше и уродилось больше, чем прошлые года, почти 2 ведра.
Поэтому хочу оставить на хранение на застеклённой и утеплённой лоджии.
Хочу последовать примеру моих знакомых. У них чеснок хранится на застеклённом балконе в картонной коробке.
Пересыпают сухими опилками. В морозы можно укрыть коробку с чесноком.
Буду рада, если поделитесь своими способами хранения чеснока.
Полезные рецепты
В осенне - зимний период - период обострения респираторных и простудных заболеваний, желательно в свой рацион питания включать и чеснок.
Чеснок прекрасно помогает:
- при профилактики и лечении простудных заболеваний;
- повышает защитные силы организма;
- разжижает кровь;
- нормализует уровень холестерина в крови;
- ускоряет процессы обмена веществ в организме;
- способствует общему оздоровлению организма;
- этот фитонцид обладает бактерицидными свойствами, антигельминтным и фунгицидным эффектом;
Конечно же, при многих полезных свойствах чеснока, не следует им злоупотреблять.
По рецепту из ЗОЖ.
- По рецепту из журнала ЗОЖ, популярного журнала в 90 и 2000 годах.
Измельчённые зубчики чеснока добавить в мёд. Мёд, даже если он был густой и засахарившийся, разжижается.
Каждое утро выпивать 1 ч. л. средства натощак.
У меня есть знакомые, которые пользуются этим рецептом и не болеют никакими простудными заболеваниями и коронавирусом тоже. Я болела.
Мы боимся порой запаха чеснока.
Но пусть лучше пахнет чесноком и зато не пристанет никакая зараза.
А теперь тоже решила последовать их примеру.
- Высушенные стрелки чеснока - палочки после обрезки оставляю. Они прекрасно помогают при насморке и боли в горле.
Надо поджечь стрелку чеснока и подышать чесночным дымом.
Удивительно, но помогает хорошо. Средство проверенное.
Спасибо за чтение и уделённое время и внимание.
Не забудьте подписаться на канал.
Делитесь своими рецептами хранения чеснока.
Всем доброго здоровья и до новых публикаций на моём канале.