Кира Грошева, мама, путешественница и блогер из Турции, описывает несколько виноделен, которым уделил внимание и «The essential guide to Turkish wine» – исчерпывающий гид по турецкому вину
7 bilgiler – то есть «7 мудрецов» – возле Эфеса. Винодельня дивная, почти Италия!
Isabey от Sevilen. Местный ресторан при винодельне без всяких натяжек можно считать рестораном высокой кухни. Любопытное меню, хорошее обслуживание, классная посуда, тончайшие винные бокалы для профессиональной дегустации покоряют окончательно.
Европейская часть Турции – полуостров Галлиполи – настоящий винный рай, одна винодельня за другой.
«Асмадан» – винодельня-отель-ресторан-музей и бог знает что ещё! Вино этого производства не встретишь в магазинах, хотя о его существовании рассказывается в книге. Место реально потрясающее, всё сделано с большим вкусом. Двухместный номер за 300 евро в сутки совсем не кажется дорогим удовольствием, уж очень много средств и любви вложены туда. Вина там тоже замечательные; в ресторане есть автомат с азотом, позволяющий наливать понемногу из бутылок, не допуская окисления вина. Мы продегустировали всё доступное, купили понравившееся и пошли в соседнее здание – винодельню «Сувла», продукцию которой давно знаем и любим. В «Сувле» все устроено более демократично, по меню можно попробовать практически всю выпускаемую линейку. И есть лёгкая еда.
Продукция Barbare продается в «Метро» или «Мигросах», но это не имеет ничего общего с самим объектом. Винодельня стоит на высоком холме, на берегу Мраморного моря, вид оттуда совершенно сумасшедший. Внутри не менее интересно: можно ознакомиться с производством, осмотреть шкафы с тонкими винами из всех знаменитых точек мира. То есть там настоящий винный клуб: хочешь – пей местное, а хочешь и можешь – «пей этикетки», тем более, что условия для этого самые прекрасные.
Винодельни вокруг Измира, Галлиполи и Тракии – это клубы, где тусуются европеизированные турки, для которых вино – не часть ежедневного рациона, а признак красивой жизни. Если едете вдвоем, не пожалейте 200-400 евро и заселитесь в отель винодельни.
