Завтрак – самый важный прием пищи. Начало дня с правильными продуктами поможет лучше выглядеть и чувствовать себя лучше. Специалисты по питанию перечислили принципы, которых стоит придерживаться при первом приеме пищи, если вы хотите замедлить старение.
Ешьте злаки, богатые триптофаном
По словам диетолога Сандры Аревало , чтобы не выглядеть усталым по утрам, начните день с каш, содержащих триптофан. Овсянка, цельнозерновые злаки и семена чиа богаты этим веществом. Организм использует триптофан для выработки мелатонина и серотонина. Мелатонин помогает регулировать цикл сна и бодрствования, а серотонин отвечает за аппетит.
Добавьте в освянку еще больше клетчатки
Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая необходима для снижения уровня холестерина и поддержания здоровья сердца. Специалист посоветовала добавить в кашу греческий йогурт, фрукты, орехи или семена чиа.
Замените углеводы на белки
Увеличение количества белка в завтраке способствует замедлению процесса старения, особенно с точки зрения работы мозга. Замена всего 5% углеводов на белок помогает предотвратить снижение когнитивных функций, передает Eat This Not That!
Илья Клышников. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Кирилл Брага