Всем привет! Меня зовут Ирина, и я рада приветствовать Вас на своём канале! Сегодня решила испечь вот такой торт. Сидела, думала, что то новенькое захотелось. Получилось так...Вкусно и не очень затратно.
Что нам понадобится...
Делаем заварной крем...
Вкусный, нежный и очень простой в приготовлении заварной крем с растворимым кофе и соком одного мандарина. В составе крема нет ни яиц, ни муки, кукурузный крахмал отлично справляется с ролью загустителя.
Продукты
Молоко - 500 мл (Или 4 ложки сухих сливок) Крахмал кукурузный - 4 ст. ложки Сахар - 1 ст. Кофе растворимый 2 ч.л. сок 1 мандарина.
Вилкой вынимаем шкурку и оставляем только сок.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
- В крахмал вливаем немного молока (примерно 100 мл). Размешиваем до растворения крахмала.
- В небольшую кастрюльку или сотейник с толстым дном выливаем молоко и крахмальную смесь. Добавляем сахар. Отправляем кастрюлю на медленный огонь.
- Готовим крем до загустения, постоянно помешивая венчиком. Это займёт примерно 10 минут.
- Делим крем на две части...В одну добавляем кофе, в другую сок...
Добавляем сливочное масло. Взяла пол пачки и разделила пополам на две порции. Размешиваем.
Крем готов, даем ему остыть.
Тесто для торта...
4 яйца
1 ст.сахара
1,5 ст. муки
2 ст.л. сметаны
какао по вашему усмотрению... 2 ч.л. или 2 ст.л.
1 пачка разрыхлителя
масло подсолнечное
В яйца добавляем две ложки сметаны, перемешиваем вилкой, добавляем пачку разрыхлителя и минут пять даем постоять...
Затем постепенно добавляем остальные ингредиенты...Стакан сахара, полтора стакана муки, растительное масло треть стакана, и 3 ч.л. какао, все тщательно перемешиваем. И в микроволновку на 12 минут. Смотрите по своей форме и микроволновке. У меня установлена на максималке.
Протыкаем палочкой, чтоб убедиться, что середина пропеклась.
Остужаем и вынимаем из формы.
Срезаю верхушку для крошки и разрезаю на коржи....Коржи пропитываем.
Смазываю коржи кофейным кремом, сверху кремом мандариновым....
Соединяю коржи...обмазываем кремом бока...
В крошку добавила кокосовую стружку...
Сверху добавила шарики обваленные в кокосовой стружке.(по желанию). И в холодильник на несколько часов.
Для этого взяла шесть шоколадных конфет(какие были дома) и две вот такие, еще у меня с прошлого раза осталось немного шоколадки. Все перемолола...сделала шарики и обваляла в кокосовой стружке. Стружку высыпала в крошку.
Торт в разрезе. Получился высокий.
Вот и все...ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Подписывайтесь на мой канал, если понравился рецепт, жду ваших отзывов и комментариев. Всегда рада общению.