В Ессентуках проживает большая греческая община, что отражается на архитектуре, религии и, конечно, кухне. Но поскольку сейчас быстрый, сытный и дешёвый фастфуд часто вытесняет традиционную здоровую пищу, то и популярность приобретает именно он. В Ессентуках то же самое, именно гиро с соусом дзадзики чаще всего можно встретить в кафе и торговых точках питания.
Гиро или гирос - это греческий аналог шаурмы.
В его состав входит:
- мясо (чаще курица или свинина)
- картофель фри
- овощи (помидоры, огурцы, маринованный лук, оливки, каперсы)
- соусы (дзадзики, кетчуп, майонез, даже горчичный соус)
- пита, лаваш, багет и другие виды хлеба.
Дзадзики- это соус, которые подаётся к гиро, но также является самостоятельным блюдом. Мы видели его в супермаркетах и магазинах, на рынке. Дзадзики или цацики состоит из:
- йогурт фильтрованный (по вкусу что-то между белым сыром и йогуртом)
- оливковое масло
- соль
- укроп
- свежемолотый перец
- чеснок
- огурец.
Мы решили попробовать гиро в хорошем месте. Но отзывы кафешек в интернете были на основании небольшой выборки, поэтому явного лидера именно по гиро мы не нашли. Прогуливаясь по Буачидзе, мы видели Fastfood Вершок. Было утро, и точка только открывалась. Внешний вид заведения нам не внушил доверия.
В интернете хвалили Sawerma, но мы всё время гуляли там утром, и всё было закрыто. Однако лучшим местом вроде бы считается The King of gyros на Володарского, 27. Здесь не скажу, надо пробовать.
Мы же почти случайно проходили мимо BurGir на Октябрьской 341а. Отзывы об этой точке в интернете были довольно хорошие, и мы решили рискнуть и заказали там Гиро на тарелке за 270 рублей.
Гиро готовили около 10 минут, само блюдо мне понравилось, но фастфуд есть фастфуд, и я его не люблю, так как ингредиенты жареные и острые. Но в любом случае это было вкусно.
Что же касается самого заведения - оно довольно обшарпанное, как и многие точки быстрого питания. За чистоту я бы поставила четвёрочку с минусом.
В любом случае мы остались довольны, что попробовали гирос в Ессентуках. Что бы ещё отведать из греческой кухни?