Покупая хлеб в супермаркете, многие хозяюшки отдают предпочтение уже нарезанному батону или буханке. Дескать, очень удобно достать из упаковки тонкий и ровный ломтик, чтобы сделать из него бутерброд или хрустящий тост. Такой вариант ведь позволяет не тратить время и силы на нарезку батона, тем более что идеальные ломтики одной толщины редко у кого получаются. Да и разница в цене между нарезанной и целой буханкой составляет копейки.
Однако я вам все же не советую покупать хлебобулочное изделие уже порезанным на кусочки. И на то есть несколько веских причин.
Почему я покупаю только целую буханку или батон?
Несмотря на явные преимущества уже нарезанного хлеба перед его целым собратом, я уже давно отказалась покупать ровные и аккуратно нарезанные ломтики в заводской упаковке.
И делаю я это из таких соображений, как:
- сохранение семейного бюджета;
- забота о здоровье домочадцев и своем собственном.
Знаете ли вы, что порезанная ломтиками буханка более склонна к заплесневению и порче? Кроме того она быстрее черствеет, чем целый хлеб.
Дело в том, что площадь поражения грибком у такого хлеба в десятки раз больше, чем у батона, от которого мы отрезаем ломтики только с одного края (где, по сути, заплесневению подвержен один только срез, а не весь батон целиком).
Особенно опасно оставлять нарезанный хлеб в хлебнице или даже в холодильнике, не извлекая его из полиэтиленового пакета, в котором вы его купили. Внутри такой упаковки быстро образуется конденсат. Ломтики хлеба не только в ней не дышат, но еще и отсыревают. А это благоприятная среда для размножения грибка.
Вы и глазом моргнуть не успеете, как такой хлеб станет непригодным к употреблению. Это, как вы понимаете, выброшенные на ветер деньги, не говоря уже о потенциальной опасности для нашего здоровья.
Если же ломтики сразу после возвращения домой извлечь из полиэтиленовой пленки и оставить в хлебнице, от заплесневения вы их убережете.
Но в этом случае с нарезанным хлебом уже к концу дня произойдет другая неприятность:
- он подсохнет;
- станет твердым и невкусным.
Зачерствевший преждевременно батон вам останется только реанимировать в микроволновке или в духовке, или пустить его на сухари. Досрочной покупки свежей буханки, а, значит, и лишних трат, у вас снова не получится избежать.
Есть еще одна веская причина отказаться от покупки хлебобулочного изделия, которое нарезали тонкими красивыми ломтиками в заводских условиях. На поверхности такого хлеба могут присутствовать опасные для нашего с вами здоровья вещества.
Дело в том, что промышленные ножи покрывает особая смазка. Благодаря ей хлебные кусочки имеют такие идеально ровные края.
Заводская нарезка также предупреждает слипание ломтиков между собой, не дает им крошиться. Но частицы смазки с ножей при этом остаются на хлебе и попадают в наш организм! О том, что это вещество не полезно для нашего здоровья, вы уже, наверное, догадались.
Теперь вы знаете обо всех достоинствах целого хлеба и недостатках его нарезанного кусочками собрата. Эта информация поможет вам сделать правильный выбор, благодаря которому вы и бюджет семьи сэкономите, и о здоровье домочадцев позаботитесь.
Если материал оказался вам полезен, ставьте лайк и делайте его репост. Подпишитесь на мой канал, чтобы узнать бытовые хитрости продвинутых хозяек.