Как приготовить котлеты, чтобы они получились вкусными, сочными? Я поделюсь своим опытом приготовления идеальных котлет.
У меня в запасе есть несколько таких рецептов. Вот один из них:
Котлеты домашние из свинины
Состав:
- мясо (свинина) – 1 кг;
- 1 небольшая луковица;
- белый хлеб (батон) вчерашний – 150-200 г;
- молоко – 50-100 мл;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- мука – для обвалки;
- растительное масло – для жарки.
Как приготовить фарш
Мясо с луком (или без него) пропустить через мясорубку. Если не любите в котлетах лук, то его можно потереть на мелкую терку и добавить к мясу.
Хлеб залить небольшим количеством молока и получившуюся массу добавить в фарш, предварительно измельчив. Все смешать. Добавить соль, специи.
Как жарить котлеты
Фарш хорошо вымешивать до однородного состояния. Затем сформовать котлеты и обвалять их в муке.
В сковороду налить растительное масло 4-5 столовых ложек и сильно нагреть. Жарить с обеих сторон до румяной корочки, несколько раз переворачивая.
Чеснок измельчить и переложить в небольшую емкость. Добавить немного воды и полить этой смесью каждую котлету. Накрыть крышкой и потушить котлеты на медленном огне в течение 1-2х минут.
Котлеты для бургера
Их можно приготовить из любого вида фарша: свинины, говядины. У меня рецепт котлет для бургера из куриного филе.
Котлеты кабачковые с куриным фаршем
Это не весь список идеальных котлет. Другие рецепты можно посмотреть на моем канале.
А какие котлеты вы считаете идеальными? Поделитесь своими рецептами в комментариях.
Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.
Это будет стимулом для публикации новых материалов.
Похожие блюда из фарша:
Мясные котлеты зразы с вкуснейшей начинкой
Котлеты с сырной начинкой
Домашние котлеты куриные
#котлеты_идеальные
#котЛЕТЫ_ИДЕАЛЬНЫЕ_ИЗ_СВИНИНЫ
#РЕЦЕПТ_ИДЕАЛЬНЫХ_КОТЛЕТ
#ВКУСНО_ПОЛЕЗНО_ДОСТУПНО