Ананас — это тропическое растение, родом из Южной Америки, продающееся в свежем, маринованном и консервированном виде. Мякоть на 86% состоит из воды, остальные проценты распределены между лимонной лимонной и аскорбиновой кислотой. Содержит большое количество витаминов, среди которых B1, B2, B6, PP и А. Далее представлены данные по стоимости ананасов:
- Средняя цена ананаса: 230-260 рублей за 1 штуку (800-900 гр);
- Крупного размера: 320 руб/шт;
- Маленькие: 115 руб за 1 шт;
- В нарезке (упаковка 0,3 кг): 275 руб за 0,3 кг;
- Консервированные (банка 0,5 кг): 210 руб за 0,5 кг;
- Маринованные: 220 руб за 0,5 кг;
- Цукаты (сушеные): 325 руб за 100 гр.
Чтобы лучше разобраться в ценообразовании дополнительно требуется изучить:
Сорта ананасов и их стоимость
На данный момент самыми распространенными сортами являются:
- Испанская группа. Сюда включаются сразу несколько видов, имеющий отличительный признак — они все отлично переносят транспортировку и могут храниться длительное время без потери вкусовых и питательных качеств. Именно за это качество получили свою популярность и часто встречаются на прилавках Магнита и Пятерочки по 240-290 руб/шт. Плод обладает красным оттенком и выращиваются не только в Южной Америке, но и юго-восточной Азии;
- Куин. Пальмы обладают светло-зелеными листьями, а ствол покрыт роговыми колючками. Обладает крупными плодами (до 1,5 кг). Достаточно неприхотливый сорт, дающий хорошую урожайность. Выращивается в Бразилии и Коста-Рике, а также на Филиппинах. Часто представлен в магазинах Ашан и Перекресток, где его можно приобрести за 450-520 руб; за 1 шт
- Кайен. Практически не применяются в производстве и в основном представлены на прилавках в свежем виде. Обладают усиленным сладким вкусом и могут придать пикантности салату или пицце. Импортируются из Тайланда, Индонезии и Индии. Распространены в России и представлены на прилавках магазинов Дикси, Лента и Окей в свежем виде 250-290 руб/шт за плод и консервированном 220-230 руб за 0,5 кг.
Типы ананасов: их использование и цена
По форме приготовления ананасы делятся на:
- Свежие. Несмотря на сладкий вкус является низкокалорийным продуктом (50 Ккал на 100 гр). За счет этого применяется для приготовления салатов, в качестве добавки к различным сладостям и пицце. Также употребляется в натуральном виде и является составной частью фруктовых ассорти. Продаются на рынке в Москве по 250-300 рублей за 1 кг;
- Консервированные. Дольки ананаса в этом случае имеют меньшее количество витаминов и питательных веществ, но при этом срок хранения значительно превышает стандартный вариант (до года). В банке можно найти дольки, колечки или же нарезанные ломтики. В кулинарии применяются в ресторанах и пиццериях, так как позволяют на протяжении всего года готовить блюда с использование экзотического фрукта. Поставляются в магазины по 220-230 рублей за банку в 500 гр;
- Маринованные. Для их приготовления применяются специи и приправы, позволяющие улучшить или изменить вкус. Пользуются большой популярностью за домашним столом и в ресторанах, позволяя создавать самые необычные блюда. Сироп продукта применяется в производстве маринада для мяса и рыбы. Чаще всего представлен в жестяных банках по 500 гр и обойдется в 220-240 руб;
- Сушеные. Обладают повышенным сроком годности и могут стать дополнением к салату, каше или хлопьям. Можно найти в полиэтиленовых упаковках по 100 гр с ценником в магазине 320-350 руб.
Благодаря полученной информации можно получить точное понимание о цене ананасов.
