200 гр. сливочного масла
2 чашки сахарной пудры
1 чайная ложка ванили
4 стакана просеянной муки
4 чашки грецких орехов или 3/4 стакана орехов пекан
сахарная пудра
- Взбейте вместе сливочное масло и сахарную пудру до легкой и пышной массы; добавьте ваниль.
- Взбейте вместе муку и соль; постепенно добавляйте в масляную смесь; добавьте измельченные орехи.
- Охладите тесто, если оно кажется слишком мягким.
- Сформируйте из теста шарики диаметром 1 3-5см и выложите на выстеленные пергаментом или не смазанные маслом протвини.
- Выпекайте при температуре 400 ° в течение 10-12 минут или просто до тех пор, пока печенье не начнет приобретать светло-золотисто-коричневый цвет; выньте из духовки и дайте немного остыть; пока печенье еще теплое (но НЕ горячее), снимите его с противней и обваляйте, по несколько штук за раз, в сахарной пудре до равномерного покрытия;полностью охладите печенье на решетках.
- Печенье можно (по желанию) обвалять в сахарной пудре второй раз после охлаждения до комнатной температуры.
Приятного аппетита!!!