«Ватрушки-подружки»

Ингредиенты

1. Для теста:
2. 750-800 г. муки
3. 11 г. (1 пакетик) сухих дрожжей
4. 500 мл. кефира
5. 2 яйца
6. 1 ч.л. соли
7. 2 ст.л. сахара
8. 5 ст.л. растительного масла
9. Для начинки:
10. 400 г. творога
11. 100 мл. растительного масла
12. щепотка соли
13. 3 ст.л. сахара
14. 3 желтка
15. Для смазывания ватрушек:
16. 2 взбитых яйца

Мягкие, нежные

Как приготовить

1. Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. Положить его в миску и накрыть пищевой пленкой, дать подняться тесту в течение 1 часа.
2. Затем тесто взбить, разрезать на две части. Из каждой части сделать жгуты (колбаски) и порезать на одинаковые кусочки.
3. Каждый кусочек скатать в шарик.
4. Каждый шарик положить на противень и придавить стаканом, таким образом, чтобы образовалась выемка.
5. Подготовленную творожную начинку положить в эти выемки.
6. Смазать тесто и творог взбитым яйцом.
7. Выпекать в духовке в течение 20 минут при t 220 С.
8. Готовые ватрушки достать из духовки, дать слегка остыть и можно переложив на блюдо подавать к столу.
9. Приятного чаепития!