Cambridge Distillery из Великобритании, выпустила второй сезонный джин Vintage 2021 Autumn Winter.
Винтаж 2021 Весна-Лето винокурни был выпущен в мае 2022 года.
Ограниченная серия Autumn Winter будет выпущена в октябре этого года.
Мастер-дистиллятор и мастер вина Уильям Лоу прокомментировал: «Vintage 2021 Autumn Winter — это джин с реальным происхождением, который черпает вдохновение из мира вина с точки зрения регионального выражения (терруар) и винтажных вариаций, чтобы гарантировать, что он ощутимо отличаются от других».
Жидкость изготавливается из растений, собранных на лугах рядом с винокурней, и создается с помощью «уникальной новопространственной матрицы дистилляции», в которой измеряются температура, время и давление, чтобы адаптировать обработку ботанического напитка.
Лоу добавил: «Привнесение этого гиперлокального подхода с использованием свежих растительных компонентов в сочетании с новаторским подходом к дистилляции и смешиванию в наш винтажный джин Осень-Зима 2021 года дает истинное свидетельство резко меняющихся осенних и зимних сезонов, отражающих луга Кембриджского ликероводочного завода. в начале осени 2021 года».
В носу ощущаются ароматы лимонного тимьяна и орегано, а во вкусе те же ароматы, дополненные любистоком и настурцией, с затяжным послевкусием.
Джин лучше всего подавать охлажденным со льдом или в виде мартини с розмарином. Новый выпуск приурочен к 10-летию винокурни.
На веб-сайте Cambridge Distillery будет доступно всего 1000 бутылок по рекомендованной цене 150 фунтов стерлингов за 700 мл.
#gin #gin_news
