Все читали рассказ "Вино из одуванчиков" Рэя Бредбери, но мало кто знает, что можно приготовить варенье из цветов, нет, не одуванчиков, хотя из них тоже можно (хотите, напишу об этом в следующий раз, хоть это и не по теме канала), а из цветов шиповника. По сути - это варенье из роз - самое время почувствовать себя феей. Лакомство получается волшебным на вкус.
Для приготовления такого необычного варенья понадобится:
- лепестки цветов шиповника, 200 граммов
- сахар, 500 граммов
- вода, 4 столовых ложки
- лимонная кислота, 0.5 чайной ложки
Как готовить
Разделите цветы шиповника на лепестки и хорошенько промойте. Сложите в кастрюлю (лучше эмалированную) и пересыпьте с сахаром. Оставьте лепестки под сахарным одеялом.
Растворите лимонную кислоту в воде и добавьте к лепесткам шиповника, оставьте эту кастрюлю на 4 часа.
Теперь в другой емкости залейте 250 граммов сахара 100 мл воды и доведите до кипения. Этим сахарным сиропом залейте первую кастрюлю с лепестками и варите до готовности, пока варенье не загустеет. лепестки должны размякнуть.
перелейте варенье в заранее приготовленную стеклянную тару и закройте крышкой. Когда варенье остынет - уберите в холодильник.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца, надеюсь, информация была для вас полезной. Подписывайтесь на канал "Бананы-кокосы", впереди много интересного, давайте открывать мир орехов и фруктов вместе!