Моим родным очень понравилось это блюдо. Вкусно! А готовится совсем не сложно. Какое верное название, так и не поняла. Напишите в комментариях, как в вашей семье называют эти мясные шарики.
КАК ГОТОВИТЬ:
Фарш я обычно беру смешанный. У меня сегодня немного говядины, куриное филе и индейка.
Добавляю к фаршу соль, специи, зелень (у меня петрушка), панировочные сухари и горчицу. Перемешиваю. Сухари всегда использую домашние! Магазинные почему-то частенько горчат.
Форму смазываю маслом. Формирую небольшие шарики из фарша и выкладываю их в форму.
Духовку разогреваю до 200 градусов и ставлю в нее форму с фрикадельками. Запекаю 20-25 минут.
В сковороде разогреваю немного растительного масла и обжариваю мелко нарезанный лук. Через минутку добавляю нарезанный чеснок. И вливаю стакан томатного сока (или можно взять 2 ст.л. томатной пасты и стакан воды).
Добавляю специи (по вкусу), лавровый лист и соль (если томатный сок был несоленый). На небольшом огне под крышкой тушу минут 5.
Затем достаю фрикадельки из духовки и выкладываю в сковороду с соусом. Перемешиваю, чтоб каждый шарик покрылся соусом и тушу еще несколько минут.
При таком способе приготовления фрикадельки получаются очень сочными и очень вкусными!
Можно подавать просто так, с хлебом. Но чаще, конечно, готовлю еще и гарнир. Вкуснее всего с рисом. Листайте фото - там видно, какие они сочные))
Попробуйте. Это очень вкусно!
Рецепт:
• Фарш - 500 г
• Сухари панировочные - 3 ст.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Орегано - 1/3 ч.л.
• Зелень петрушки
• Перец черный молотый
• Соль
Для соуса:
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Томатный сок - 1 стакан (или 2 ст.л. томатной пасты и стакан воды)
• Специи (у меня 5 перцев)
• Лавровый лист
• Соль