Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты:
Мясо свинины (можно любое) - 800 грамм
Картошка - 1,5 кг.
Кабачки цукини - 2 штуки
Перец болгарский сладкий - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Лук - 1- 2 штука
Чеснок - 6 зубчиков
Сметана - 150 грамм
Соль, перец, розмарин
Масло растительное - для жарки
1. Картофель отвариваем в кожуре.
2. Мясо нарезаем на небольшие куски, стороной примерно 3x3 сантиметра. Желательно, мясо замариновать быстрым способом на 20 минут, например, на минеральной воде, либо на кефире, добавив специи, чтобы оно было более мягким и ароматным при выпечке.
3. Обжариваем мясо в растительном масле на большом огне в течение 5 минут, без крышки.
4. Луковицу нарезаем крупными полукольцами.
5. Добавляем лук к мясу и наливаем немного растительного масла. Убавляем огонь до среднего, и жарим до мягкости лука. Немного солим.
6. Перекладываем на некоторое время мясо с луком в жаропрочную форму , в которой будет запекаться потом всё блюдо.
7. Кабачок нарезаем кубиками среднего размера.
8. В сковороде, где жарились мясо с луком, жарим кабачки на большом огне до золотистой корочки. Солить пока не надо, иначе кабачки пустят сок.
9. Перцы сладкие нарезаем размером как кабачки.
10. Добавляем перцы к кабачкам.
11. Морковку нарезаем брусочками.
12. Добавляем морковку в сковородку к кабачкам с перцами. Всё жарим на среднем огне до золотистой корочки. Затем солим, перчим, добавляем розмарин (можно любые другие специи по вкусу).
13. К овощам добавляем мясо и размешиваем.
14. Картофель очищаем от кожуры. В жаропрочную форму наливаем немного растительного масла. Выкладываем в форму варёный картофель. Солим. Добавляем чеснок, выдавленный через пресс. Тщательно перемешиваем картошку с маслом, солью и чесноком.
15. Поверх картофеля выкладываем овощи с мясом.
16. Сметану слегка нужно посолить. Кладём по ложке сметаны в разные места, прямо поверх овощей с мясом.
17. Помидоры нарезаем на крупные дольки.
18. Выкладываем поверх овощей помидоры. Посыпаем розмарином или любой другой приправой, которая вам нравиться.
19. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Ужин для большой компании готов!Приятного аппетита! Это безумно вкусно!!! Попробуйте приготовить и вы😊
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк 👍
Предлагаю посмотреть другие рецепты на моём канале, перейдя по ссылке 👇
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации, которыми я делюсь каждый день.
Спасибо большое всем за отзывы и лайки 👍💐
Всем удачи и приятного аппетита!😊