Первое, что действительно пугало — работа в ночь, так как это заведение было караоке. На втором плане уже стояли страхи чего-то нового, неизведанного и не особо понятного.
Ты сталкиваешься с огромным количеством людей. У тебя в голове есть только представление о работе из фильмов или сериалов. А реальность оказалась намного суровей…
Всё, что Вы когда-либо слышали об этой сфере — я могу с лёгкостью предугадать и опровергнуть.
Ничего сложного скажите Вы? Хмм, я так совсем не
думаю.
Начнём с того, чтобы начать зарабатывать деньги, тебе нужно научиться. Как и везде. В начале очень сложно, когда ты вообще ничего не понимаешь. Тебе нужно знать название всех бокалов, стаканов, тарелок и к чему разный вид ножей и вилок. Как сервировать столы, как правильно подойти к гостю ( да, так называют людей, пришедших в заведение) и как вести себя в разных ситуациях с ними.
Впереди тебя ждёт самое сложное — меню. Пока ты не выучишь все блюда и все напитки — ты не сможешь приступить к работе. Здесь и я подскажу лайфхак — иди к повару с меню и расспрашивай про каждое блюдо. От ингредиентов, процесса приготовления, до самой отдачи. Потом, когда ты воочию увидишь блюдо, тебе будет уже легче запоминать. Это и про напитки — штурмуй и доставай бармена.
Мне всегда была интересна абсолютно любая информация и я параллельно учила историю разных напитков, их брендов и от этого интереснее было запоминать меню. Тоже самое и касалось блюд, как придумали, кто и откуда. Да и в работе это много раз помогало заработать чаевые. Любому человеку интересно, что в его стакане или тарелке.
Если интересны секреты по быстрому запоминанию и как быстро во всём разобраться — с большим удовольствием подскажу.
И вот ты уже начинаешь работу.