Тыквенный суп

Для приготовления нам понадобится:

• Тыква-1,5 кг
• Лук-1 шт. (100 гр.)
• Чеснок-2 зубчика.
• Морковь-2 шт. (150 гр.)
• Вода или овощной бульон-700 мл.
• Сливки-150 мл.
• Соль, перец по вкусу.
• Оливковое или подсолнечное масло для жарки.

Приступим!

1. Для начала почистим овощи: тыкву (удаляем кожу и мякоть с семенами), морковь, лук.
2. Далее нарезаем тыкву, лук, морковь кубиком (примерно по 1 см).
3. На плите разогреваем кастрюлю с маслом и овощи минут 10.
4. Затем добавляем воду (либо овощной бульон) и готовим до мягкости.
5. При помощи блендера измельчаем овощи до однородной густой массы, добавляем соль, перец (при желании можно ещё разбавить кипячённой водой).
6. Вливаем сливки, хорошо перемешиваем и наш крем-суп готов.

При подаче украсьте зеленью или тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

P.S: Подпишись на канал, ставь лайки, оставляй комментарии!