Сабельник болотный (лат. Comarum palustra L.) – растение семейства Розоцветных. Растёт на болотах, на сырых лугах, в заболоченном лесу, по берегам и в прибрежной полосе зарастающих озёр, а также в тундрах.
Растение весьма популярно, особенно в последние годы. Достаточно много информации есть и в Сети.
Однако "странствия" по Рунету убеждают, что порой представления о сабельнике порой достаточно "туманны". Даже у некоторых интернет-авторов…
Названий у этой травы много. Пятипалечник, декоп, рябинник, болотная лапчатка, даже "болотная роза". Самое романтичное, пожалуй – "огнецвет".
Уже одно многообразие названий подсказывает – сабельник издавна был известен людям и широко ими применялся.
Потом… А потом про сабельник благополучно забыли, и вспоминать начинаем лишь сейчас.
Правда, к тому, что пишется в Интернете (в том числе и о сабельнике болотном), я просил бы относиться с известной долей "здорового скептицизма". Однако, как известно, дыма без огня всё-таки не бывает…
Как выглядит сабельник болотный?
Что собой представляет сабельник? Это многолетняя трава, способная вырасти до метра. Но стебли сабельника стелющиеся, в местах соприкосновения с почвой они укореняются.
Стебли весьма жёсткие, к концу лета становятся даже деревянистыми. Тем не менее это многолетняя трава. Надземная часть сабельника к зиме отмирает.
В почве (или в придонном иле, в воде – смотря по месту произрастания) остаются длинные многометровые корневища. На них – почки, из которых весной вырастают надземные побеги с листьями, цветками и плодами.
Главные отличительные признаки сабельника болотного
Длинный ползучий стебель в начале лета зелёный, позже становится красноватым. Очень характерны листья сабельника. Они сложные, пальчато-рассечённые.
Такой лист состоит из листового черешка, на котором чаще всего вырастают пять раздельных листочков овально-заострённой формы с зубчатым краем.
Внешне такой лист напоминает некую "лапу" с растопыренными пальцами. Отсюда названия – "лапчатка", "пятипалечник".
Обратите внимание. Три верхних листочка растут практически из одной точки. Ещё два сидят на листовом черешке парой, напротив друг друга.
Уже этот признак не позволит перепутать сабельник болотный с каким-то другим растением. Например, с вёхом ядовитым (чем порой пугают читателя в Сети). Да, вёх (цикута) растёт в тех же условиях, что и сабельник. Но листья у него другие!
Я бы сказал, что формой своей листья напоминают больше листья какой-то из лапчаток из того же семейства Розоцветных. К примеру, листья лапчатки прямостоячей (калгана). Только они раз в двадцать крупней. Ведь размер листочков сабельника болотного достигает 5 – 7 см, а прикорневые листья вместе с черешками могут быть и двадцатисантиметровыми.
Ползучий стебель плавно переходит в длинное корневище. Сначала корневища красновато-бурые, потом становятся чёрными.
Корневище деревянистое, очень жёсткое. Больше всего оно напоминает "проволоку". На корневище пучками сидят короткие мягкие корни.
Внутри корневище полое. Эта особенность характерна для многих болотных и полуводных многолетников. Ведь подземные органы тоже должны дышать. А как иначе обеспечить доступ воздуха к ним в заболоченной почве, а то и в воде?
Ещё раз повторю – речь идёт именно о корневище, а не о "корнях", как частенько пишут, вводя читателей в заблуждение. Корневище – это подземный побег. На нём имеются почки, из которых образуются как надземные побеги с листьями, цветками и плодами, так и настоящие корни.
У сабельника болотного внешне корневище мало отличается от стебля, разве только цветом (оно чёрное), да пучками тонких мягких корней.
Корневище выглядит, как продолжение стебля. Но под землёй и в воде. Если нам нужно корневище сабельника, то вот эту чёрную "проволоку" отрезаем и берём.
В разгар лета сабельник легко отличить по его цветкам. Они своеобразны и ни с чем не схожи. Именно за цветки растение окрестили "болотной розой" и "огнецветом".
Цветение сабельника болотного начинается в конце июня и продолжается до августа. После цветения образуются плоды орешки.
Цветок сабельника крупный, до 2 см в диаметре. Околоцветник, как и положено розоцветным, двойной. Но в яркий цвет окрашены не только лепестки, но и чашелистики.
И лепестков, и чашелистиков в цветке по пять. Это "магическое число" для розоцветных.
Самая крупная и заметная часть цветка – чашечка. Крупные чашелистики окрашены в тёмно-пурпуровый цвет.
Красные лепестки короче чашелистиков раза в два. Главные части цветка – многочисленные тычинки и пестики – тоже окрашены в тёмно-красный цвет.
Под цветком заметны ещё пять узких тонких зелёных листочков подчашия. Они значительно короче чашелистиков.
Цветок сабельника болотного – ещё один важный отличительный признак растения. Обнаружив и рассмотрев траву с подобными цветками, её уже крайне сложно перепутать с чем-то иным.
Когда собирают сабельник болотный?
А это зависит от того, что хотим получить.
Из сухих листьев сабельника можно заварить вкусный и полезный чай. Напиток этот издавна пьют жители севера Евразии, от Лапландии до Чукотки. Ведь сабельник и сам по себе северянин, обитатель тайги и тундры.
Способ заварки прост.
Берём сухие листья сабельника из расчёта 3 чайных ложки на стакан воды (можно взять больше или меньше). Заливаем крутым кипятком и настаиваем 10 – 15 минут. Получаем чуть терпкий, пахнущий лесом напиток. Он тонизирует, а также способствует укреплению защитных сил организма.
Есть простое правило для сбора многолетников. Надземную часть (траву, стебли, листья) собирают во время цветения. Именно здесь в это время растение накапливает больше полезных веществ. Корневища, корнеплоды, клубни собирают либо до, либо после цветения.
Поэтому и листья сабельника для чая собираем в разгар лета. Сушат их обычно в тени, под навесом.
А вот для отваров и настоек нужны корневища. Их можно собирать или весной, до цветения, или осенью. Весной растение можно просто не найти, либо, при недостатке опыта, даже с чем-то перепутать. Оптимальное время сбора корневищ сабельника – начало осени, сентябрь.
Я обычно делаю это на зарастающих старичных озёрах. Это проще, чем выкапывать корневища из болотистой почвы. Просто вытягиваем растение из воды и ила. Можно за один раз добыть так 2 – 3 метра.
Что нужно? Хорошие сапоги и секатор – даже ножом отрезать деревянистое корневище непросто.
Но соблюдайте осторожность! Сабельник, часто вместе с вахтой трёхлистной и некоторыми другими болотными растениями, образует у берега сплавины. А под ними вполне может оказаться топь…
И никогда не пробуйте перебраться по такому озеру на островок, где сабельника может расти и больше, чем у берега. Мы не знаем ни глубин, ни толщины слоя ила на дне. Можно просто не выбраться, особенно в одиночку!
Описывать здесь приготовление настойки и отваров не буду. И правила сдерживают… Да и не позиционирую я себя в качестве травника. Я всего лишь популяризатор знаний о растениях.
Много ценных советов о применении сабельника даёт в своих книгах травник из С – Петербурга Александр Владимирович Кородецкий. Книги есть в бесплатном доступе в Рунете. Но если кто-то испытывает затруднения в поиске – пишите, помогу.
Для этого либо в комментарии укажите свой е-мейл, либо напишите мне в почту lesbloger@yandex.ru
Впрочем, достаточно интересную информацию можно получить также, перейдя по ссылке ниже (в подписи под статьёй).
Ваш Лесной блогер
Статьи "в тему":