Огородники постепенно начинают заниматься сбором урожая. Чтобы определить, пора ли срезать кочаны капусты, необходимо обратить внимание на некоторые признаки.
Агрономы называют в качестве основного фактора, на который стоит ориентироваться при уборке, сорт капусты. Их разделяют на четыре основные группы:
Раннеспелая. Урожай готов к сбору уже через 55-90 дней после появления первых всходов.
Среднеспелая. У такой капусты срок вегетации составляет 80-110 дней, и срезают ее обычно в августе.
Среднепоздние сорта. Поспевают спустя 110-135 дней после первых всходов и созревают с сентября до начала октября;
Капуста с поздним сроком созревания. Урожай таких сортов собирают до устойчивого понижения средней температуры до – 5°С, в октябре-ноябре.
Чтобы определить по кочану, можно ли его уже срезать, необходимо убедиться, что:
- кочаны достаточно крупные и плотные на ощупь, поверхность у них гладкая и блестящая;
- если кочан сжать, то он издает характерный хруст;
- наружные листья капусты поменяли оттенок с зеленого на синеватый;
- нижние листья стали подсыхать и желтеть.
© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
