Пришло время квасить ,мариновать,солить капусту.
Рецептов очень много разных проверенных нами. Мы и квасили, и солили. С уксусом и без. С лимонной кислотой делали, вообщем мы поняли одно для себя. Самый настоящий рецепт и полезный рецепт тот, где всё натуральное. Другим словом ферментированный продукт.
Щи из квашенной капусты имеют свой настоящий вкус, а если приготовить щи правильно, то это вообще шедевр русской кухни. Кому интересно, как мы квасим капусту с овощами можно взглянуть: https://zen.yandex.ru/video/watch/5f858b169cd6237d30957
