Лук, банан и яйцо. Конечно, это не составляющие какого-то экзотического блюда. Хотя друзья мои, вы можете и поискать в интернете, как можно соединить эти несоединяемые штуки.
Расскажу о небольших хитростях.. Может кому-то жизнь облегчат на кухне. Подпишитесь на всякий случай
Яйцо.
- Сколько нужно молока, если в рецепте количество молока указано из расчета на 1 яйцо. А яйца бывают разного размера из-за категории.
- Все просто. Используем совет моего любимого преподавателя, профессора, заведующего кафедры технологии Ленинградского торгового института. Ковалева Николая Ивановича. ( О нем скажу только, что карьеру свою он начинал поваренком в 20-х годах прошлого столетия, в одном из ресторанов в Петрограде.
Друзья, чтобы приготовить вкусный омлет нам не нужны весы. Налейте молоко в половинку яичной скорлупы . это количество идет на 1 куриное яйцо.
Чуток посолите, можно и черного перца на кончике ножа, взбейте венчиком до пены и влейте в разогретую с маслом сковороду. Готовьте на небольшом огне под закрытой крышкой до готовности.
Банан
Говорят, чтобы незрелые бананы дольше сохранялись, нужно черенок обернуть скотчем.
Лук
Неопытным ручкам, порой сложно мелко нашинковать репчатый лук. Чтобы вам не сердиться, когда у вас лук разъезжается под ножом, при очистке лука отрежьте только "попку", место, которым лук сидит в грядке, а верхушку оставьте..
За этот хвостик очень удобно ухватить и удерживать половинку луковицы.
Делаем продольные надрезы, не доходя до края хвостика 0,5-1 см, в зависимости от сноровки.
Теперь вам легко резать луковицу поперек, крепко ухватившись за хвостик.
Можете оставшуюся часть бросить целиком в суп, потом выловите, или еще раз мелко нарубите)
Капуста
А при чем тут капуста?
Да просто фотки остались.
Попробуйте сварить щи, борщ или овощной суп, нарезав капусту шашечками, а не стандартной соломкой
Сначала режьте полосочками шириной 1,5 см
Потом шашечками или квадратиками.
Вкус у супчиков получается гораздо насыщеннее
О мало известных вкусностях
#какнашинковатьлук
#поварскиехитрости
#подскажетпрофи
#кулинарияпросто
.