Первое что нужно сделать когда начинаешь ремонт, это снять старую отделку, это называется демонтаж, нужно снять старые обои они легче сходят если их предварительно смочить и обождать не много, потом снять маленьким шпателем на десять, снятые обои лучше сразу собрать в приготовленный заранее мешок в мокром виде, потому что так они занимают меньше место в мешке, затем снять со стены старую штукатурку(если она конечно хочет сняться) то есть старая уже, если нет то оставьте так, после нужно взять грунтовку (лучше использовать грунтовку глубокого проникновения) ну или ту что есть в наличии, про грунтовать валиком тщательно на два раза, дать полностью про сохнуть (время высыхания написано на упаковке грунтовки) только после этого можно начинать штукатурку стен. Штукатурка стен бывает в двух видах, 1) это штукатурка по правилу, то есть этот вид работы выполняют если заказчик не хочет тратить много материала и оплачивать за труд рабочему больше денег, этот вид дает визу