Обычно, на длительных рейсах, авиакомпании предлагают перекусить. Это может быть пара бутербродов или полноценный горячий обед. Наполнение зависит от перевозчика. При покупке билета на лоукостер придется самостоятельно позаботиться о еде. Зато в первом классе пассажиру предложат изысканные блюда на красивых тарелках. Но едят ли богачи во время полета? Что входит в меню частного самолета? Об этом рассказала Патрисия Грин - стюардесса с двадцатилетним стажем.
Меню и заказы
Для гостей частных рейсов заказывается отдельное меню, разработанное на основе их предпочтений. Поставщики VIP-питания в короткие сроки обеспечивают множество блюд и предметов роскоши, необходимых перед каждым полетом.
Нередко в камбуз загружают дорогое шампанское и превосходные шоколадные конфеты вместе с дорогой едой. Но что еще подают на частных самолетах?
Икра
Икра – это один из символов «богатой» жизни. Сервиз, в котором подают изысканное угощение, должен быть безупречен. Подают деликатес на специальных блюдах со льдом. А ложечки должны быть из особого сплава. Металл или серебро не подойдут. Они могут испортить вкус.
Икра подается с блинами. А в качестве дополнения пассажирам могут предложить:
- крем-фреш (он похож на сметану, не выше 30% жирности);
- лук-шалот;
- лимон;
- тертые яичные белки и желтки.
Популярнее всего икра белуги, за ней следует осетрина.
Изысканная кухня
Пассажирам, которые могут позволить себе частный самолет, подают исключительно изысканные блюда. Это может быть карпаччо из говядины, стейк вагю, лосось, балык, омары, устрицы, фуа-гра и все, что содержит трюфель. Чрезвычайно популярны и суши. Все индивидуально упаковано и подается в соответствии с правилами мишленовских ресторанов.
Помимо дорогого шампанского, Roederer Cristal, Dom Perignon, Laurent Perrier или Veuve Clicquot, на борту доступен широкий выбор алкогольных напитков. А шоколад и изысканные десерты заказывают у лучших кондитерских с мировым именем.
Шведский стол
На Востоке популярны шведские столы. Частные борта не являются исключением. Пассажирам предложат большой выбор традиционных блюд:
- Цезарь с курицей;
- Фаттуш;
- Греческий салат;
- Фатайер;
- Киббе;
- Самоса;
- Хумус.
Очень популярны мясо и овощи гриль, блюда из пасты, фруктовые шашлычки, мороженое и тирамису. Среди напитков можно встретить коктейли их свежевыжатых соков, например, манго, лимон, мята и ананас.
Детское меню
Для юных пассажиров всегда наготове мини-чикенбургеры, рыбные палочки, макароны с сыром, спагетти с фрикадельками, а также кексы, пирожные и мороженое.
Однако гости частного рейса вовсе не обязаны есть то, что предлагает VIP-кейтеринг. Если у пассажира есть любимый ресторан, то авиакомпания сделает заказ именно в нем. Стоит только попросить. При желании, можно заказать и фаст-фуд.
А если пассажир придерживается определенной диеты и не может употреблять некоторые продукты, поставщик питания обязательно учтет этот нюанс.
Иногда летают и домашние животные. Для них будет подобран привычный корм или изготовлены специальные блюда. Все по желанию дорогих клиентов.
А что бы вы заказали, оказавшись на частном рейсе. Бюджет не ограничен :)
#путешествия #самолет #бортовоепитание #частныйрейс #бортпроводник #стюардесса